КОНФЕРЕНЦИЯ (FAQ)
Вопрос:
Добрый день можно ли в домашних условиях определить марку нержавейки AISI 430, 201 или AISI 304? Как я понял последняя 304 самая лучшая для кастрюль и используется в среднем и премиум классе и наоборот для ложек, вилок и ножей AISI 430 как более крепкая.
Вся нержавейка AISI 430 магнитится обыкновенным магнитом а AISI 304 нет?
Сергей, Санкт-Петербург
Ответ:
Дома с помощью магнита можно отличить только сталь AISI 430 - она имеет ярко выраженные магнитные свойства. У сталей AISI 201 и 304 магнитные свойства тоже могут быть (как следствие механической деформации), но более слабые. Отличить сталь AISI 201 от 304 без химического анализа практически невозможно.
Сталь AISI 304 более дорогая, соответственно, столовые приборы, которые из нее производятся, тоже обычно более дорогие и относятся к среднему и премиальному классу. Твердость у AISI 430 выше, чем у 304, но AISI 304 лучше поддается полировке, плюс визуально у нее немного другой, более благородный оттенок.
Вопрос:
Добрый день!
Подскажите, пожалуйста, качественный чайник из нержавейки с внешним покрытием (керамическим, например) европейского производителя (производство в Европе), объемом до 2,5л для газовой плиты (кухня в стиле "классика"), на какие фирмы стоит обратить внимание?. Как Вы относитесь к фирме ESPRADO? Мой выбор -чайник ESPRADO COLORIDO (смущает механизм открытия носика, да и страна-производства, видимо Китай). Благодарю за внимание.
Светлана, Санкт-Петербург
Ответ:
Esprado - это марка с российскими корнями, продукция производится в Китае. Качество зависит от линии, но в среднем более-менее неплохое. Чайник ESPRADO COLORIDO - хороший вариант в своей ценовой категории, из альтернатив можно посмотреть чайники Rondell (тоже марка с российскими корнями с производством в Китае). Механизм открывания носика - потенциально слабое место любых чайников, при выборе лучше попробовать разные образцы одной модели и выбрать тот, который открывается без особых усилий, но и не болтается. От декоративных покрытий недорогих чайников из нержавеющей стали тоже не стоит ждать долгого срока службы - они довольно легко повреждаются в процессе использования.
Из европейских производителей можно рекомендовать чайники Wesco, но они будут в разы дороже - это уже премиум-класс.
Вопрос:
Здравствуйте.
Просмотрела неколько эмалированных чайников различных производителей. Если в месте соединения носика чайника с корпусом, с внутренней стороны края этих соединений около двух миллиметров не покрыты эмалью, а остаются черными (это не сколлы)- это брак или так по технологии положено? То есть ясно видно, что носик отдельно приварен с выступающим внутрь краем.Не являются ли эти не пократые эмалью места опасными?
У многих чайников российского производства в месте перехода корпуса в носик, есть перегородка с несколькими отверстиями, Края этих отверстий тоже не полностью покрыты эмалью. Надо ли на это обращать внимавние при покупке. Является ли это браком ? Я имею ввиду не красоту (это внутри чайника),а безопасность. Спасибо
Алла, Вильнюс
Ответ:
По действующему ГОСТу ("ГОСТ 24788-2001. Посуда хозяйственная стальная эмалированная") допускаются нарушение сплошности эмалевого покрытия на швах наружной поверхности и незначительные нарушения сплошности на швах внутренней поверхности посуды. То есть, наличие незначительного количества таких дефектов браком назвать нельзя, но, соответственно, чем меньше их будет, тем лучше.
Также ГОСТом допускается обнажение грунтового покрытия (обычно эмалированную посуду покрывают двумя слоями - грунтовой эмалью и финишной, грунтовая обычно имеет черный цвет) на кромках посуды. Т.е. то, что на отверстиях внутри носика чайника виден черный цвет - это нормально.
Вопрос:
Вы писали о посуде из нержавеющей стали Fissler Classic, а что скажете про алюминиевые антипригарные сковороды? Стоит их покупать по акции в ОКее или есть еще какие-то варианты за сопоставимую сумму?
Алексей, Санкт-Петербург
Ответ:
Сковороды Fissler Classic из алюминия с антипригарным покрытием произведены на итальянском заводе Ballarini, корпус вполне качественный с достаточно толстым дном. По качеству покрытия сказать что-то сложно, производитель в качестве марки указывает "Стоунхэндж" - это, вероятнее всего, название топового покрытия от Greblon (теперь уже не используется, аналог - Greblon C3). Акционная цена 999 рублей за сковороду 24см диаметра - вполне привлекательная, но специально копить наклейки вряд ли стоит. В качестве альтернативы можно посмотреть сковороду ИКЕА ТОКРОЛИГ (сковорода 24 см без всякой акции стоит 799 руб.) с премиальным покрытием Teflon Platinum.
Вопрос:
Добрый день!
Посоветуйте стальные гастроемкости. У нас дома итальянский холодильник из двух ящиков 90см под столешницей. В каждом из них(для экономии места) удобно помещать не кастрюли, а гастроемкости в два этажа, так как они прямоугольные и стандартных размеров. Хотелось бы оставлять в них, например, мясо или овощи, сваренные накануне, а может быть, даже прямо в этих гастроемкостях и разогревать потом в обычной духовке (микроволновки у нас нет). Сталь китайских производителей покупать не хотим. Подойдут ли нам гастроемкости Matfer? Или их тоже производят в Китае? Посоветуйте, пожалуйста, какие гастроемкости и где купить.
Анна, Санкт-Петербург
Ответ:
Matfer - французская марка, какую-то часть продукции они производят во Франции, какую-то - на сторонних заводах. В официальном каталоге (http://e-catalogues.matferbourgeat.com/matfer/francais/) продукция, производимую во Франции, помечена флагом этой страны. Но в любом случае это будет качественная посуда, соответствующая европейским стандартам, поэтому по поводу страны происхождения особенно беспокоиться не стоит. Из альтернатив можно посмотреть гастроемкости итальянских марок Paderno и Pintinox.
Вопрос:
Добрый день! Выбираю набор столовых приборов между Tescoma TOSCANA и Rondell Kerstin. Посоветуйте, пожалуйста, что качественнее?
Ирина Москва
Ответ:
Оба варианта достойные, характеристики по качеству сопоставимые. Можете выбрать тот набор, который больше нравится визуально и по тому, как он лежит в руке, либо тот, что дешевле.
Вопрос:
Посоветуйте посуду из нержавейки с хорошим отношением цена/качество
Вадим, Тюмень
Ответ:
В настоящее время в среднем сегменте к лидерам по соотношению цены-качества можно отнести посуду "Гурман", в премиальном сегменте - посуду итальянской марки Silga. Также этим летом многие магазины проводят распродажи с существенным снижением цены, поэтому в продаже появляются и другие интересные варианты по привлекательным ценам, но здесь нужно следить за конкретными магазинами, такие акции обычно не длятся долгое время.
Вопрос:
Здравствуйте! Ищу кастрюлю на 18 - 20 литров из нержавеющей стали для домашнего использования, и для газовой и для электроплиты (стеклокерамика), стоимостью в пределах 5-6 тыс.руб. На сайтах не могу найти подробных характеристик.
Посоветуйте, пожалуйста, производителя.
Елена, Москва
Искать лучше на сайтах компаний, которые продают профессиональных кухонных инвентарь. Рекомендуемые марки - Pintinox, Paderno, российская посуда Amet.
Вопрос:
Здравствуйте! Хотим приобрести наборы кастрюль Zwilling, но не нигде нет полной информации по техническим характеристикам и качеству. Опишите пожалуйста характеристики кастрюль и что лучше купить:
1. ZWILLING Contur Clad, 5 предметов
2. ZWILLING Twin Classic, 5 предметов
3. ZWILLING Quadro, 5 предметов
4. ZWILLING Passion, 5 предметов
Еще, не могли бы вы подсказать, как часто встречаются подделки и есть ли риск. Хотим купить на eBay, или на одном из германских сайтов.
Спасибо заранее,
Диана, Астана
Ответ:
ZWILLING Contur Clad - это посуда, корпус которой целиком выполнен из трехслойного материала (нержавеющая сталь - алюминий - нержавеющая сталь). Хорошо подходит для тушения, томления. Самый интересный вариант, но и самый дорогой.
Остальные три серии, Twin Classic, Quadro и Passion сделаны по одной технологии и имеют дно Sigma Classic с теплораспределительным слоем толщиной 4мм (по информации производителя). Главные отличия - в фурнитуре и крышках (у Quadro они стеклянные).
Подделок Zwilling на российском и европейском рынке встречать не приходилось, но покупать лучше в проверенных местах (например на Амазоне, лучше немецком, там обычно дешевле).
Вопрос:
Здравствуйте, меня интересует эмалированные чайник современного дизайна. К сожалению, чайников современного дизайна проверенные временем и ГОСТом Российских производителей в Литве найти почти невозможно. Поэтому обратила внимание на чайники (привозят из Польши), скорее всего китайской фирмы EDЁNBЁRG.
Визуально эмаль достаточно ровная и гладкая. Ручки вроде пластиковые. В интернете такой фирмы не нашла (представительство, регистрация) На российских сайтах ее тоже предлагаю. Можете ли вы мне что-нибудь рассказать про продукцию EDЁNBЁRG. Насколько это может быть безопасно?
Спасибо.
Алла, Вильнюс
Ответ:
EDЁNBЁRG действительно китайская посуда, с качеством могут быть проблемы, с безопасностью скорее всего все нормально. Если визуально на эмали нет дефектов - точек, раковин, пузырьков (смотреть нужно внимательно, особенно если внутренняя поверхность черная - на ней дефекты заметны только при хорошем освещении), ручка не болтается и свисток нормально открывается-закрывается, то купить можно.
Из альтернатив можете поискать чайники польского производства EMALIA OKLUTZ (http://emalia.pl/6-czajniki) - у них довольно неплохое качество при умеренной цене. Еще вариант - посмотреть на Амазоне чайники таких торговых марок, как Riess, SCHWERTER-EMAIL (Omeras), Villeroy&Boch, но здесь цены будут начинаться уже где-то от 30 евро плюс доставка.