КОНФЕРЕНЦИЯ (FAQ)
Вопрос:
Купила посуду Meindorf у торгашей. Боюсь отравить семью. Какую именно экспертизу надо сделать - не вредно ли в ней готовить.И как это сделать?
Наталья, Салехард
Ответ:
Попробуйте обратиться в испытательно-лабораторный центр центр Роспотребнадзора - http://89.rospotrebnadzor.ru/center/services/research/
Вопрос:
Очень хотелось бы купить безопасную эмалированную посуду и кастрюльки 2 из нержавейки. Каким нашим производителям можно доверять? Если можно конкретно назовите марку или завод.
Где можно найти подтверждения о безопасности? На рынке много эмалированной посуды большой выбор или лучше купить в больших торговых точках, супермаркетах. Если читать статьи в журналах, интернете, то везде подделка, не из чего есть нельзя, все вредно. Я понимаю что эта чья-то игра или ход. Как в этом разобраться, подскажите? Купить кастрюлю и нести ее сразу куда-то на проверку не выделяются ли плохие вещества в воду при варке, кипячении. В ком и чем можно быть уверенной? Может быть еще при покупке можно разобраться надо это покупать или нет? Из какой посуды вы сами бы ели или пили чай? Если купить посуду для ресторанов и кафе она более качественная и безопасная чем обычная.
Татьяна, Москва
Ответ:
Практически вся эмалированная посуда, выпускаемая в России, безопасна. Из марок, которые имеют наилучшее соотношение цены, качества и эстетических свойств, можно рекомендовать "Лысьвенский металлургический завод" (ЛМЗ), и Vitross (завод "Стальэмаль", Череповец). Место покупки особого значения не играет, но лучше делать это все-таки в стационарных торговых точках (не на рынке). Как правило, в больших сетевых супермаркетах цены на посуду ниже, чем в других магазинах, но выбор может быть ограничен. Из российских марок высококачественную посуду выпускает ВСМПО (торговая марка "Гурман").
Примерно 90% информации, распространяемой в СМИ относительно безопасности посуды - это манипуляции с фактами и искусственное раздувание страхов потребителей. Иногда такие материалы носят заказной характер, иногда появляется из-за некомпетентности журналистов и редакторов изданий. По сравнению с тем, что мы едим, пьем, чем дышим, проблема безопасности посуды сильно преувеличена.
С другой стороны, эта проблема действительно существует, так как государство сегодня фактически устранилось от контроля за безопасностью посуды, да и раньше все барьеры довольно успешно обходились с помощью взяток. Каждое изделие проверить невозможно, поэтому выход в данной ситуации - не покупать продукцию сомнительного качества, которая может быть потенциально опасной. По опыту последних лет, большинство зафиксированных и обоснованных претензий по безопасности возникают к трем группам продукции - к посуде из нержавеющей стали, производимой в Азии, которая производится из дешевых марок стали и выдается за европейскую, к деколированной посуде из фарфора, керамики, стекла преимущественно китайского производства и к меламиновой посуде (реализация последней фактически запрещена в России письмом Роспотребнадзора).
Профессиональная посуда, как правило, предназначена для интенсивного использования, и обладает повышенной устойчивостью к механическим воздействиям и мытью в посудомоечных машинах. В общем, к ней формально предъявляются более жесткие требования по гигиеническим характеристикам, но многое опять же зависит от производителя или импортера. В частности, если говорить о посуде из нержавеющей стали, то среди профессиональной посуды также встречается продукция довольно сомнительного качества.
Вопрос:
Здравтвуйте! К нам на выставки часто привозят посуду "kukmara" и всегда очереди покупателей. Купила там сковороду с керамическим покрытием, осталась ОЧЕНЬ недовольна качеством. Сковорода не прослужила и пол года, при очень бережном отношении (силиконовая лопатка, без резких перепадов температур, без хим.средств для мытья и т.д.) Цвет покрытия был ярко желтый, постепенно стало просвечиваться дно и отдает цветом металла, продукты все пристают с маслом, не говоря уже о минимальном его использовании. Поэтому никому не советую такую посуду!
Сковорода по прежнему нужна, поэтому хочу спросить о посуде "лотос", можно ли надеяться на ее качество. Присмотрела там сковороду с каменным покрытием, и производитель гарантирует 25 лет, возможно ли такое? Спасибо.
Ирина, Белгород
Ответ:
К сожалению, все сковороды с керамическими покрытиями имеют ограниченный срок, в течение которого сохраняются антипригарные свойства и очень жаль, что не все производители предупреждают об этом своих покупателей.
Что касается посуды Stoneline, о которой судя по всему идет речь - то это сковороды с усиленным покрытием на основе PTFE, рассчитанные на интенсивное использование в течение длительного срока. По поводу 25 лет что-либо определенное сказать трудно, так как посуда появилась в продаже совсем недавно и ни у кого не было подобного опыта.
Вопрос:
Здравствуйте! Что Вы можете сказать о безопасности,качестве и долговечности сковороды TEFAL NATURA E2070602 и TEFAL C6520672 и гриля фирмы TEFAL E2074102 NATURA. Соответствует ли цена качеству?
Спасибо.
Юлия,Феодосия
Ответ:
TEFAL NATURA - это линия из литого алюминия с усиленным антипригарным покрытием. Никаких сомнений в качестве и безопасности нет, срок службы сковороды - от трех лет даже при использовании металлических аксессуаров. К условным недостаткам можно отнести то, что для посуды такого класса может чуть тонковаты стенки и дно, однако на функциональных качествах это сильно не скажется. Очень интересный дизайн. По соотношению цены и качества - твердая четверка.
Вопрос:
Здравствуйте. Хотелось бы узнать ваше мнение о сковородах с внешним антипригарным покрытием Tefal Logics.
Евгения, Муром
Ответ:
Tefal Logics - неплохие сковороды по довольно доступной цене, срок службы при деликатном использовании - в районе двух лет. Посуда предназначена для использования только на газовых плитах.
Вопрос:
Как можно выбрать качественную керамическую сковороду и как отличить ее от поделки? Можно ли доверять фирме FLONAL?
Наталия, Юхнов
Ответ:
Лучше, если керамическая сковорода будет иметь толстые стенки и дно и покрытие известной марки (например, Greblon Ceram, Whitford Fusion, Ilag Ceralon, Thermolon Rocks).
Марке FLONAL доверять можно.
Вопрос:
Нужен ковш из нержавеющей стали не более 1,5 литра, только не Китай, бюджетной цены.
Людмила, Москва
Ответ:
К сожалению, бюджетный вариант и "не Китай" - трудносовместимые требования. Недорогую посуду делают еще в Индии, но она по всем параметрам будет проигрывать приличной китайской. Ковши российских производителей к бюджетным отнести нельзя. Например, ковши марки "Гурман" стоят от 1200 рублей. С другой стороны, срок службы нержавеющей посуды практически неограничен, поэтому лучше один раз переплатить за качество и потом долгое время пользоваться посудой с комфортом и без опасений по поводу безопасности.
Вопрос:
Здравствуйте! С точки зрения мытья кастрюль в посудомоечной машине, какую серию посуды "Гурман" посоветуете выбрать? Заранее спасибо.
Ирина, Москва
Ответ:
Можно выбрать любую - все линии кухонной посуды "Гурман" подходят для использования в посудомоечной машине.
Вопрос:
Преимущество и недостатки посуды АЙКОК.
Вера, Углич
Ответ:
iCook - в общем неплохая посуда, которая продается как целая концепция "здорового образа жизни". Главный недостаток - очень высокая цена, которую покупатели переплачивают именно за идею и систему прямых продаж.
Вопрос:
Здравствуйте. Купил набор кастрюль фирмы MILLERHAUS 19 элементов, узнал, что подделка. Волнует единственный вопрос: качество посуды, можно ли в ней готовить? Спасибо.
Сергей,Москва
Ответ:
MILLERHAUS - это не совсем подделка, просто продавцы выдают ее за то, чем она не является - произведенной "в Германии", "аналог Цептера" и т.д. По поводу безопасности что-то определенное сказать без соответствующих анализов сложно, в любом случае постарайтесь не готовить в ней кислые продукты и не хранить пищу долго в холодильнике.