КОНФЕРЕНЦИЯ (FAQ)
Вопрос:
Решил купить керамическую сковородку. Но не могу выбрать. Нашёл как вариант Demeyere Ecoglidе Thermolon Granite. Но что то сомневаюсь в её "бельгийности". Случайно это не того же уровня как и GreenPan? И что можете сказать о Profi DeLuxe, Silit. Стоит ли переплачивать? Спасибо.
Ответ:
Demeyere - бельгийская марка, ныне входящая в Zwilling Group. Производится, вероятнее всего, в Азии, но на качестве это не отражается - оно довольно высокое. Покрытие, используемое в серии Granite - тоже самое, что и на сковородах GreenPan, разработка корейской компанией Thermolon. Как и у всех керамических сковород, основной недостаток - быстрая потеря антипригарных свойств.
Silit Profi DeLuxe тоже имеет керамическое покрытие с ограниченными по времени антипригарными свойствами. Кроме того, сковороды данной линии имеют стальной корпус (у Demeyere корпус из нержавеющей стали с теплораспределительным дном с алюминиевой прослойкой) - они будут быстрее и сильнее нагреваться.
Вопрос:
Что Вы можете сказать о титано-керамической посуде немецкой компании Исткон?
Михаил, город Пермь
Ответ:
Eastcon - то качественная литая посуда с массивным корпусом и усиленным антипригарным покрытием, рассчитанная на долгий срок эксплуатации даже в интенсивном режиме.
Вопрос:
Добрый день, у меня вопрос по керамическим сковородам. На рынке они появились совсем недавно, не знаю проводились ли уже экспертиза этих сковородок на безопасность для здоровья(в интернете не нашёл статей). Когда тефлоновые появились их тоже все хвалили, потом выяснилось что они не настолько безопасны. Что можете сказать по этому поводу, насколько они безопасны керамические, стоит купить или подождать пока?
Руслан, Москва
Ответ:
Экспертизу продукции на безопасность проводят практически все серьезные производители, и в первую очередь - производители покрытий. Появление проблем в этой сфере грозит для них катастрофическими последствиями, поэтому все делается довольно тщательно. Кроме того, проверки происходят при сертификации продукции по национальным и международным стандартам. До сих пор официально подтвержденных случаев, когда бы керамические покрытия представляли угрозу для здоровья, не было. Исключение - скандал в Израиле, но и там претензии касались отдельных изделий и однозначных выводов сделано не было. Поэтому если вы приобретаете посуду, произведенную известными компаниями со сложившейся репутацией или посуду, на которую наносятся покрытия известных марок, риски относительно безопасности минимальные и в случае керамических покрытий, и в случае традиционных антипригарных покрытий на основе PTFE минимальны. Опасения вызывает продукция, ввозимая на наш рынок импортерами из Китая под своими марками, которые выдаются за европейские. В данном случае контроль качества и безопасности, как правило, отсутствует, и соответственно, никаких гарантий дать нельзя.
Вопрос:
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, какая самая лучшая и безопасная посуда (кастрюли,сковородки)существует для приготовления детям. В чем лучше готовить (каши,супы,и потушить котлеты). Чугун? или Нержавейка? и можно с названием фирм производителей. только самую-самую хорошую. цена не имеет значения,ведь все лучшее детям. Спасибо.
Оксана, Ставрополь
Ответ:
С точки безопасности важен не столько материал, сколько его качество. Поэтому можно ориентироваться на список рекомендуемых марок http://potrebitel.posudka.ru/cookware_brands, также без особой боязни можно использовать кухонную посуду российского, белорусского или украинского производства.
Супы лучше готовить в эмалированной посуде, каши - в посуде с антипригарным покрытием (главное, чтобы не подгорали), котлеты тушить можно и в алюминиевой посуде с антипригарным покрытием, и в посуде из нержавеющей стали.
Вопрос:
Здравствуйте!
Что вы можете сказать про немецкую марку "Bekker"? в частности интересует качество столовой посуды, фарфора. На какие бренды обратить внимание при выборе столового сервиза?
Ответ:
Bekker никакого отношения к Германии не имеет, заказчики - российские, посуда производится в Китае. В недорогом сегменте у китайской фарфоровой посуды альтернатив немного - только продукция производителей из России, Белоруссии, Украины. Из европейских марок относительно доступная посуда (4-8 тыс. рублей за сервиз на шесть персон) есть в ассортименте польских или чешских производителей (CMIELOW, Thun, Stara Role и другие).
Вопрос:
Как оценивается качество наборов кастрюль фирмы Теscoma - Чехия. Как оценивается соотношение цены-качества набора кастрюль Vision в количестве 5 шт. Стоимость - 8995 руб.
Елена, Волгоград
Ответ:
В ассортименте Тескомы есть разные линейки с разными характеристиками. Cерии Vision - одна из самых интересных, по характеристикам ее вполне можно отнести к продукции премиум-класса. Соотношение цены и качества - хорошее.
Вопрос:
Здравствуйте! мне подарили сковородку с керамическим покрытием, открыв упаковку обнаружила как будто сколы...правда маленькие ...может даже не сколы...а черные точки на белом покрытии..3 штуки
Подскажите, безопасно ли готовить на таком покрытии?
Спасибо
Алина , Москва
Ответ:
Описываемые вами дефекты могут быть как сколами (керамическое покрытие довольно неустойчивое к ударам), так и производственным дефектом из-за не совсем качественного нанесения покрытия. Но в любом случае заметного влияния на безопасность или функциональные качества эти точки оказывать не будут - только на внешний вид.
Вопрос:
Что вы можете сказать о качестве сковородок Виктория, производства РБ. Как они в приготовлении пищи, и долговечны ли? Заранее спасибо.
Иван, Минск
Ответ:
Вопрос:
Здравствуйте. Хочу купить сковороду с антипригарным покрытием (понравились Кукмора и Нева Металл Посуда). Муж очень любит жаренные пирожки, беляши. Скажите пожалуйста можно ли будет жарить в такой посуде(ведь ее нельзя перегревать, а жарить приходится много и долго)? Может что то другое посоветуете? И какого производителя Кукмора или Нева МП или другого вы бы посоветовали(не для жарки) так сказать на каждый день. Заранее Вам спасибо.
Надежда, Саранск
Ответ:
При жарке нельзя перегревать никакую сковороду, так как начинает гореть масло, выделяя огромное количество вредных веществ (визуально этот момент можно определить по тому, как от сковороды начинает подниматься дым). Температура горения масла существенно ниже (разные типы масел начитают гореть при температуре от 160 до 230 градусов Цельсия), чем та, которую выдерживает антипригарные покрытия поэтому ими можно пользоваться без больших проблем.
Kukmara и Нева Металл Посуда - хорошие литые сковороды, доступные по цене. Также можно посмотреть литую продукцию российских марок Scovo, Vari, CASta, украинской Биол... В ассортименте всех марок есть разные модели и разное покрытие (усиленное и обычное), соответственно, они будут разными и по цене и по сроку службы.
Вопрос:
Хотим купить скороварку для семьи,посоветуйте пожалуйста недорогую, качественную.Смотрели PETERHOF но говорят сделано не известно кем. Все-таки сосуд под давлением!!!!
Елена,Подольск
Ответ
Сильно экономить на скороварке не стоит - дешевые варианты нередко взрываются. Из более-менее доступных изделий с продуманной системой безопасности можно порекомендовать Tefal Secure5 (стоимость скороварки 6л - от 3,5 тыс. рублей).