КОНФЕРЕНЦИЯ (FAQ)
Вопрос:
Здравствуйте! Не так давно на глаза попалась посуда из нержавейки немецкой фирмы Karl Weis. У них в линейке огромный ассортимент аксессуаров для кухни. Можно ли доверять действительно немецкому происхождению данной торговой марки? Спасибо.
Анна, Братск
Ответ:
100-процентной гарантии того, что вся продукция данной марки производится в Германии, нет - очень многие европейские производители в той или иной степени пользуются производственными мощностями в азиатских странах. Тем не менее, компания Karl Weis & Cie GmbH - немецкая, и качеству ее продукции вполне можно доверять. Оф. сайт - www.weis.de
Вопрос:
Спасибо вашему сайту, очень много полезной и нужной информации. Но все же хочется вашего мнения в моем выборе посуды. Мне нужен казан или кастрюля- для плова, тушения различных блюд. Свой выбор остановила на СИТОН или ТИМа. У какой марки качество чугуна предпочтительнее. Из статей поняла, что для тушения лучше брать с эмалевым покрытием, а для плова?
Юлия, Химки.
Ответ:
Обе марки довольно давно на рынке и неплохо себя зарекомендовали. Модельный ряд у них немного отличается, так что можно руководствоваться тем, какой конкретно казан вам понравится.
Казан без покрытия - более классический вариант для приготовления плова. Но уход за ним требуется более тщательный. Кроме того, в нем нельзя хранить приготовленные блюда. В казане с эмалевым покрытием тоже вполне можно готовить плов. Если соблюдать температурный режим, проблем с пригоранием пищи быть не должно и уход за ним проще.
Вопрос:
Уже на протяжении долгих лет сотрудничаю с организацией ООО ТД "Универсал-Комплект" из г.Барнаула и приобретаю их продукцию ТМ "Катунь", в частности посуду из нержавеющей стали. Продукция хорошо пользуется спросом и качество вполне устраивает, как меня, так и моих покупателей. Какие источники вам дают информацию о стране изготовления кастрюль, ведь на каждой коробке указана страна Россия? Как узнать правду? Если есть возможность, то отпишитесь пожалуйста.
Алексей, Красноярск
Ответ:
Мы пользуемся данными ФТС, исходя из которых можно сделать вывод, что посуда торговой марки "Катунь" имеет страну происхождение "Китай".
Есь и другой вариант проверить корректность указания "Россия" на упаковке. Вы можете направить заявление в Федеральную антимонопольную службу (этим правом обладают в том числе и физические лица). В компетенции данного ведомства находится контроль за правильностью указания информации о товаре и подобные дела в отношении других марок уже имели место быть - http://www.posudka.ru/node/4046
Вопрос:
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста меня интересует сковорода Berghoff Neo 5-ply 260мм, как по качеству сталь соответствует ГОСТам и насколько безопасная для приготовления пищи.
Наталья, Одесса
Ответ:
К сожалению, посуда из многослойных материалы никакими ГОСТами не предусмотрена. В стандартном ГОСТе на посуду из обычной нержавеющещей стали перечень марок, из которых можно делать посуду, также не оговаривается. По гигиеническим нормам главное, чтобы выделения вредных веществ из нержавеющей стали были в норме.
Если верить производителю, внутренняя поверхность Berghoff Neo 5-ply изготавливается из стали, близкой к марке AISI 304. Если это так, то проблем с безопасностью быть не должно. Проверить, верна ли информация, указываемая производителем, без специальных исследований невозможно.
Вопрос:
Здравствуйте.Хочу приобрести сковороду с керамическим покрытием.Внутреннее содержание алюминий или сталь.Что лучше и безопаснее? И какой марки Вы бы порекомендовали керамическую сковороду?
Надежда, Сыктывкар
Ответ:
Подробный материал про керамические сковороды с различными вариантами - http://potrebitel.posudka.ru/node/493
Прошу Вас оценить качество кастрюль фирмы " Катунь" . Смущает цена. Это результат низкого качества или просто не раскручен бренд?
Наталья, Набережные Челны
Ответ:
Марка "Катунь" принадлежит барнаульской компании «Универсал-Комплект», продукция производится в Китае. Относится к эконом-классу, качество соответствует цене.
Вопрос:
Недавно приобрела сковороду с керамическим покрытием Papilla. Можно ли доверять качеству этого производителя посуды? И существуют ли особенности ухода за этой посудой?(инструкция мне не досталась)
Татьяна, Новоалександровск
Ответ:
Papilla - это известная турецкая марка, производится заводом AL-CO. Общее качество продукции соответствует европейским стандартам, функциональные свойства будут зависеть от модели.
Чтобы сковорода с керамическим покрытием дольше сохранила антипригарные свойства, ее не рекомендуется мыть в посудомоечной машине, использовать абразивные губки и щетки при мытье и металлические аксессуары при готовке. Также при эксплуатации следует соблюдать температурный режим и не перегревать сковороду.
Керамическое покрытие довольно колкое, поэтому нельзя стучать ложкой или лопаткой по краю посуды. Не стоит также подвергать изделие термошоку - помещать неостывшую сковороду под холодную воду, от этого покрытие может повредиться.
Если ручка из бакелита, сковороду нельзя ставить в духовку.
Вопрос:
Здравствуйте! Помогите, пожалуйста,выбрать хорошую сковороду, которой можно было бы пользоваться долго и которая бы обладала высокими антипригарными свойствами.У меня есть набор хорошей посуды МиллерХаус (что-то наподобии Цептор)и в наборе есть сковорода (её, кстати, из без продуктов одной рукой поднять нельзя - такая тяжёлая), но жарить на ней плохо - всё прилипает, а вот тушить хорошо. Но хотелось бы и картошечку пожарить, и драники и др...
Наталья, Могилёв
Ответ:
Подойдет любая сковорода из литого алюминия с усиленным антипригарным покрытием. Из белорусских производителей можно порекомендовать продукцию завода "Виктория" - сковороды линии "Мечта" с покрытием Marlitte Extrime.
Вопрос:
Здравствуйте! Подскажите пожайлуста какую сковороду из нержавеющей стали лучше преобрести (без покрытия, для пассировки и тушения овощей, жарки котлет)? Присмотрела Бергофф, Горения. К сожалению не все можно купить в Украине.
В чём разница сковороды из нержавеющей стали матовой и полированной?
Наталья, Одесса
Ответ:
Если будете тушить, лучше покупать сотейник или глубокую сковороду. Berghoff посмотреть можно, но желательно, не самые дешевые линии. По сковородам Gorenje информации у нас нет, видеть их "вживую" не приходилось.
В среднем ценовом диапазоне еще можно посмотреть продукцию марки Tescoma (есть в Интернет-магазинах).
Общие рекомендации по выбору: ручки лучше из стали (можно будет ставить в духовку), крепление - сварка (особенно если будете использовать посудомоечную машину). Толщина стенок сковороды должна быть не менее 0,6мм (чем толще, тем лучше).
С точки зрения матовой и зеркальной полировки, функционально особой разницы нет, разве что матовая чуть практичнее и на ней меньше будут заметны царапины.
Вопрос:
При выборе нержав.кастрюль,остановили свой выбор на Tefal Volupty Inox. Но дно у них не капсульное, не 3-х и т.д. слойное. Важно ли это? Влияет ли на качество приготовления пищи? Или они ничем не уступают 3-х, 6-ти слойному дну других марок?
Спасибо за ответ.
Ответ:
Посуда линии Tefal Volupty Inox имеет инкапсулированное дно с теплораспределительным слоем из алюминия. Общая толщина дна - 6мм (декларируется производитетелем). Этого вполне достаточно для комфортного приготовления пищи.