Scovo

Вопрос:

И снова, здравствуйте! Я уже дважды обращалась к вам за советом и оба раза получила компетентную информацию. Хочу и в этот раз проконсультироваться с вами. Собираюсь купить новую недорогую блинную сковороду, т.к. приобрела стеклокерамическую плиту. Рассматриваю варианты литого алюминия с антипригарным покрытием. Например: SCOVO Profi с покрытием Eclipse или TESCOMA PREMIUM. Интересует покрытие Eclipse у SCOVO Profi. И какой сковороде отдать предпочтение. Спасибо.

Анна, Братск

Ответ:

Блинная сковорода Scovo Profi имеет антипригарное покрытие Eclipse от Whitford. Это трехслойное усиленное антипригарное покрытие с повышенной устойчивостью к царапинам и допускающее использование металлических неострых аксессуаров. Срок службы примерно 3-5 лет.

Сковороды TESCOMA PREMIUM имеют покрытие Teflon Classic. Это обычное двухслойное покрытие, без усиления и без возможности использовать металлические аксессуары. Ориентировочный срок службы - 2-3 года.

Блинная сковорода SCOVO Profi будет более интересным вариантом.

Посуда с керамическим покрытием завоевывает все больше поклонников. Появившись на полках магазинов всего несколько лет назад, она быстро набрала популярность у значительного количества покупателей. Сегодня в продаже можно найти самые разные керамические сковороды – от вполне доступных до элитных. Однако обилие рекламной информации часто создает ненужный смысловой шум вокруг функциональных свойств керамической посуды и затрудняет покупателям выбор оптимального с точки зрения соотношения цены и качества продукта. В данной статье мы расскажем о том, на что следует обращать внимание при выборе сковороды с керамическим покрытием и какие варианты по какой стоимости предлагаются сегодня в рознице.

Вопрос:

Здравствуйте. Хочу купить сковороду с антипригарным покрытием (понравились Кукмора и Нева Металл Посуда). Муж очень любит жаренные пирожки, беляши. Скажите пожалуйста можно ли будет жарить в такой посуде(ведь ее нельзя перегревать, а жарить приходится много и долго)? Может что то другое посоветуете? И какого производителя Кукмора или Нева МП или другого вы бы посоветовали(не для жарки) так сказать на каждый день. Заранее Вам спасибо.

Надежда, Саранск

Ответ:

При жарке нельзя перегревать никакую сковороду, так как начинает гореть масло, выделяя огромное количество вредных веществ (визуально этот момент можно определить по тому, как от сковороды начинает подниматься дым). Температура горения масла существенно ниже (разные типы масел начитают гореть при температуре от 160 до 230 градусов Цельсия), чем та, которую выдерживает антипригарные покрытия поэтому ими можно пользоваться без больших проблем.

Kukmara и Нева Металл Посуда - хорошие литые сковороды, доступные по цене. Также можно посмотреть литую продукцию российских марок Scovo, Vari, CASta, украинской Биол... В ассортименте всех марок есть разные модели и разное покрытие (усиленное и обычное), соответственно, они будут разными и по цене и по сроку службы.

Вопрос:

Помогите определиться с выбором кастрюли (казан) с антипригарным покрытием с крышкой сковородой. Выбор между производителями: Нева Металл Посуда, Биол, Кукмара и Сково. У кого из производителей будут наиболее толстые стенки кастрюли и дна и лучшее антипригарное покрытие. Еще вопрос: имеет ли смысл вообще покупка кастрюли с крышкой сковородой или лучше все-таки выбрать кастрюлю (казан) с крышкой и отдельно сковороду?

Любовь, Москва

Ответ:

Изделия всех производителей делаются из литого алюминия, поэтому толщина дна и стенок будет сопоставимой. С точки зрения покрытия лучшими характеристиками обладает Scovo Profi с покрытием Whitford Eclipse.

Как полноценную сковороду крышку от такого казана использовать вряд ли получится (да это будет и неудобно, если готовить одновременно два блюда). А для эпизодического использования она вполне сгодится.

Покупка качественных и безопасных кастрюль – одна из самых частых проблем, с которыми сталкиваются покупатели. Очень многие из них предпочитают решить вопрос комплексно, приобретая сразу несколько нужных изделий в комплекте. В этом есть определенная логика – посуда в наборах имеет единообразный внешний вид и ее проще «вписать» во внутренний интерьер кухни. Кроме того, покупка кастрюль в наборе позволяет экономить довольно много времени и сил и такой подход удобен, когда надо за короткое время обзавестись новой посудой, например, после новоселья. Проведя ревизию розничных предложений, мы подобрали несколько вариантов бюджетных наборов кастрюль стоимость до 3000 рублей.

Вопрос:

Здравствуйте! Огромное спасибо за такой полезный сайт и советы! Много лет не могла найти нормальной информации про посуду. У меня пара вопросов. В одном из ответов указывалось, что крупные производители отказались от использования ПФОК. Не знаете ли вы, входит ли оно сейчас в состав покрытий Teflon Platinum, Platinum Plus, Professional, Classic? Какое из этих покрытий лучше? Выбираю большую сковородку до 2 тысяч рублей, пока склоняюсь к Икее и Сково. Я правильно понимаю, что любую сковородку с покрытием лучше менять раз в три года?

И еще вопрос по поводу нержавейки - какую серию Гурман вы порекомендуете? Я не нашла с названием Элит, которую вы советовали. Или это то же самое, что сейчас Профи?
Тескома серию Прима не стоит смотреть? Очень уж удобные там носики для слива воды.

Заранее огромное спасибо за ответ!

Анна, Москва

Ответ:

Спасибо за добрые слова! Отвечаем по порядку:
1. Перфтороктановая кислота (ПФОК) не входит в выпускаемые сегодня покрытия Teflon Dupont.
2. Из перечисленных покрытий самым прочным является Professional (оно выпускается только для продукции ИКЕА), далее идет Platinum Plus и Platinum. Все эти покрытия рассчитаны на интенсивное использование в течение нескольких лет. Покрытие Classic не относится к усиленным, срок его службы при бережном обращении - два-три года.
3. И Сково и Икеа выпускают отличную продукцию, попадающую в указанную сумму. Лидер по цене - нержавеющая сковорода серии 365+ от ИКЕА диаметром 32 см за 899 рублей. Алюминевые сковороды ИКЕА "Фаворит" и топовые серии Scovo "Cardinal", "Ambassador" и "Profi" будут сопоставимы по функциональным характеристикам, но дизайн у них совершенно разный - выбирайте ту сковороду, которая Вам больше понравится.
4. Менять сковороду каждые три года не обязательно. Аргумент, который приходилось слышать от производителей, дающих такие рекомендации, заключается в следующем - со временем на сковороде образуется нагар, который якобы может содержать вредные вещества (подтвержденных данных о его вреде сковород с нагаром на сегодняшний день нет). Кроме того, с помощью современных моющих средств нагар легко отмыть (например, поместив сковороду в посудомоечную машину), да и при надлежащем уходе он на посуде с антипригарным покрытием не образуется. Поэтому, думается, главная причина в таких призывах - стремление со стороны производителей навязать покупателям привычку чаще обновлять свою посуду.
5. Линии посуды "Гурман" аналогичны по своим функциональным характеристикам и отличаются лишь дизайном и ассортиментом входящих в них изделий. Серии "Элит" и "Профи" - разные, информацию о "Элит" можно посмотреть здесь - http://www.salda.ru/dishes/elit/
6. Серию Tescoma посмотреть можно, особенно если у Вас электрическая плита (на газовой плите при сильном пламени без рассекателя возможны проблемы из-за пластмассовых ручек). При выборе кастрюли обратите внимание на отсутствие мелких дефектов на внутренней поверхности посуды (раковин, черных точек) - у Тескомы не всегда стабильное качество.

Периодически делая ревизию посудных полок в магазинах, начинаешь понимать масштаб и скорость инфляции. Казалось бы, 1000 рублей — довольно значительная сумма, 1/6 часть прожиточного минимума, но купить на эти деньги хорошую сковороду, которой с комфортом можно пользоваться хотя бы года два-три, не так уж просто. Тем не менее, кое-что неординарное на реальных и виртуальных полках магазинов в пределах данной суммы обнаружить можно. Предлагаем вашему вниманию самые интересные предложения сковород по цене до 1000 рублей*.

Для того, чтобы хорошо разбираться в качестве посуды, необходимо представлять, как ее производят. К сожалению, не многие производители посуды готовы открыть свой процесс производства в силу разных причин. Компания Scovo, владеющая самым большим и современным в России заводом по изготовлению посуды с антипригарным покрытием, отказалась от предрассудков и рассказала в мельчайших деталях о том, как делается продукция одноименной марки.