Tima

Вопрос:

Добрый день. Относительно недавно появились в продаже сковороды Art Granit фирмы TimA, изготовленные в Италии, бренд Tvs. Описание очень хорошее, но и цена не маленькая. Отзывы в интернете только положительные, хотя некоторые пишут о небольших сколах по краю или на дне. Насколько практично и долговечно это антипригарное покрытие? Спасибо.

Галина, Москва

Ответ:

Сковороды TimA Art Granit выполнены из литого алюминия, толщина дна - 6,5мм, внутреннее покрытие - ILAG Durit Select Pro (усиленное, среднего уровня). Вероятность образования сколов небольшая, так как антипригарное покрытие, в отличие от керамического, достаточно эластичное и не скалывается. Но поцарапать его при сильном усилии можно.

Срок службы зависит от условий использования, при нормальном режиме готовки три-четыре раза в неделю сковороды и при соблюдении условий эксплуатации сковороды хватит на 2-3 года без каких-либо проблем. В эксплуатации эти сковороды довольно удобные - прогреваются они постепенно, остывают медленно, моются без проблем, при желании можно жарить с минимумом масла или вообще без него.

Из альтернатив можно посмотреть на российские сковороды Vari Pietra, DECO "Гранит" и "Мрамор", итальянские Risoli Granito.

Вопрос:

Здравствуйте!

Подскажите, пожалуйста, какая марка посуды лучше подойдёт для индукционной плиты Tima или Гурман. Может вы ещё подскажите фирмы в среднем ценовом диапазоне.

Спасибо.

Татьяна, Красногорск

Ответ:

На индукционной плите можно использовать и "Гурман", и Tima. По соотношению цены и качества "Гурман" будет предпочтительнее - в среднем ценовом сегменте ничего лучше "Гурмана" сегодня, к сожалению, нет.

Вопрос:

Добрый день, ищу хороший сотейник с антипригарным покрытием. Какие фирмы можете посоветовать? Требования: не наносит вреда пище в процессе приготовления, хороший срок службы, варить, тушить и жарить. Интенсивное использование.

Евгения, Екатеринбург

Ответ:

По соотношению цены-качества самый интересный вариант сейчас Scovo Profi, также можно посмотреть Kukmara Традиция, Биол "Атлас. Из европейских марок можно рекомендовать Risoli (линии Granito, Optima, Fusion), TVS (TimA) Titan Granit.

Вопрос:

Решила обновить свою посуду. Пока из кастрюль выбрала Гурман Профи. Хороши ли они для приготовления каш? Совершенно потерялась в сковородках. Надо универсальную. Сейчас есть 2 чугунные Ситон. Иногда с ними возникают сложности, поэтому хочу просто хорошую с антипригарным покрытием.

Можете посоветовать достойную с ценой не более 2000-2500 за 26 см?
Мне надо долговечную, качественную сковородку. Разачовалась в Фрайбест( Еще была Монета до этого. Тоже быстро начала портится((.
Сковородки не перегревала и ножами не скребла.

Дина, Москва

Ответ:

Гурман "Профи" - хорошая практичная посуда. Толщина теплораспределительного дна достаточно для комфортного приготовления каш.

В озвученном вами ценовом диапазоне много хороших предложений. Если планируете использовать сковороду и для жарки, и для тушения, лучше приобрести изделие из литого алюминия с толстым корпусом и усиленным антипригарным покрытием. Конкретные варианты - Scovo Profi, ИКЕА ТРОВЭРДИГ, Vari Pietra или Cerama, TimA Titan Granit, Risoli GRANITO.

Вопрос:

Здравствуйте! Буду очень благодарна за помощь в выборе сковороды для стекло-керамической плиты.

Очень хотелось бы чугунную, но был неудачный опыт: после использования старой сковороды ее 30-летний нагар частично переместился на плиту. Если купить новую чугунную сковороду, со временем она тоже "обрастет" (ее же как-будто нельзя агрессивными средствами мыть) и будет портить плиту? Или можно мыть ее в посудомойке и сразу смазывать маслом? (Обычно мою сковородки руками, но в посудомойке, наверно, нагар будет отходить?)

Кроме чугунной хочется приобрести "Тима" титан-гранит - везде только положительные отзывы. Но между ними прозвучало что-то о тефлоне. Якобы тоже присутствует, но нам этого не говорят. Так ли это? Или при производстве используют PFOA, но конечный продукт ее не содержит?

Спасибо!

Юлия, Петрозаводск

Ответ:

Появление нагара на чугунной сковороде без покрытия зависит от того, как вы за ней ухаживаете. Если после приготовления еды ее хорошо мыть (внешняя сторона не требует бережного обращения, и ее, в случае появления устойчивых загрязнений, можно отмыть жесткими губками, щетками, металлическими скребками, моющими средствами), то нагар не появляется даже со временем. Кроме того, если у вас есть старая чугунная сковорода, то вы можете полностью удалить нагар с помощью специальных химических препаратов, путем прокаливания в течение длительного времени или с помощью других народных средств (варианты можно найти в интернете) и ваша сковорода будет как новая. Единственное, после мытья сковороду надо обязательно хорошо просушивать. Мыть чугунную посуду без покрытия в посудомоечной машине не нужно - она поржавеет и очищать от ржавчины ее будет практически также трудно, как и от нагара.

Что касается сковород "Тима" Титан-Гранит, то они имеют усиленное антипригарное покрытие на основе PTFE (неправильно называть его "тефлоном", так как Teflon - это зарегистрированная торговая марка покрытий компании Dupont), производятся итальянской фабрикой TVS и являются безопасными для использования. От использования такого соединения как PFOA (перфтороктановая кислота), практически все ведущие производители антипригарных покрытий сегодня отказались.

Вопрос:

Здравствуйте.Хочу купить набор столовых приборов. Выбираю между Tima, Vitess и Tescoma. Что выбрать? Подскажите пожалуйста!

Юлия Самара

Ответ:

У Tima, Vitess и Tescoma есть продукция разного уровня по разной цене, поэтому сравнивать просто эти марки довольно трудно. В данном случае можно вообще не обращать внимания на производителя, а выбирать столовые приборы исходя из дизайна, эргономики (перед покупкой лучше подержать приборы в руке) и ценовой доступности.

Вопрос:

Здравствуйте!
Помогите пожалуйста!
Хочу купить кастрюлю из чугуна, чтобы готовить дома плов и т.д. И чтобы была пригодна для хранения продуктов. Скажите,какое покрытие выбрать: матовую эмаль или глянцевую? И подойдет ли для этих целей посуда марки TimA?
Благодарю Вас!

Игорь, Москва

Ответ:

Чугун с матовой эмалью обладает чуть лучшими антипригарными свойствами, глянцевая эмаль надежнее с точки зрения хранения и мыть ее легче. Пожалуй, последний вариант более практичен.

Посуда Tima с глянцевой эмалью для приготовления и хранения пищи подойдет.

Периодически делая ревизию посудных полок в магазинах, начинаешь понимать масштаб и скорость инфляции. Казалось бы, 1000 рублей — довольно значительная сумма, 1/6 часть прожиточного минимума, но купить на эти деньги хорошую сковороду, которой с комфортом можно пользоваться хотя бы года два-три, не так уж просто. Тем не менее, кое-что неординарное на реальных и виртуальных полках магазинов в пределах данной суммы обнаружить можно. Предлагаем вашему вниманию самые интересные предложения сковород по цене до 1000 рублей*.

Ситон vs Tima

Вопрос:

Здравствуйте! Недавно родился малыш,и очень хочется готовить на посуде не вредящей здоровью!

Остановились на посуде из чугуна. Выбираю между недорогими марками СИТОН и TIMA. Подскажите, пожалуйста, где производится чугун TIMA (Россия, Украина или Китай). Сопоставимо ли качество производителей? И какая посуда предпочтительнее,эмалированная или без эмали? И какая разница между черной матовой эмалью и глянцевой(только внешний вид?)?

Заранее спасибо!

Анна, Москва

Ответ:

Анна, посуда из чугуна - не самый лучший выбор с той точки зрения, что уход за ней требует гораздо больше времени и внимания, которые при наличии маленького ребенка не всегда удается найти. Для варки лучше использовать эмалированные кастрюли, для жарки - сковороды с традиционным антипригарным покрытием. Еще один вариант - купить какой-нибудь электрический прибор вроде мультиварки или пароварки, который будет сам отключаться, когда блюдо будет готово.

Качество посуды Tima (производится в Китае) и Ситон (Украина) сопоставимо. Для жарки лучше пользоваться чугунной посудой без покрытия, для тушения - чугунной посудой с глянцевым эмалевым покрытием. Черная матовая эмаль отличается более пористой структурой и за счет этого лучше впитывает в себя масло, что увеличивает ее антипригарные свойства, но ухудшает гигиенические характеристики.

Вопрос:

Добрый день! Очень волнует вопрос о безопасности применения посуды из нержавеющей стали марки timA, серии Комфорт (кастрюли). Производитель указывает, что посуда якобы изготовлена из высококачественной стали 18/10. Проверка черным магнитом,показала, что он НE прилипает к стенкам кастрюли, но очень сильно прилипает к дну. О чем это говорит? О бычный металлический магнит липнет и к стенкам и к дну тоже.

Проверив таким же образом кастрюльки марки Амет,серии Классика-Прима, магнит как черный, так и металлический прилипает к стенкам кастрюли, а к дну нет.

Я не могу тогда ничего понять.

На Ваш взгляд по безопасности использования в пользу какой из двух марок (Амет или TimA) посуды из нерж. стали лучше сделать выбор при покупке?

Заранее благодарна.

Елена, Ивантеевка

Ответ:

Елена, ваш вопрос мы переадресовали эксперту по посуде из нержавеющей стали Илье Н. Петунову. Его ответ:

"Проверка материала кастрюль постоянным магнитом ничего не скажет ни о качестве стали, ни о ее марке. Таким способом можно лишь проверить к какому классу относится нержавеющая сталь и можно ли использовать кастрюлю на индукционной плите. Если магнит не притягивается
то данная сталь относится к аустенитному классу, если притягивается, то к ферритному или мартенситному.

Для того чтобы определить можно ли кастрюлю использовать на индукционной плите надо поднести постоянный магнит ко дну, если он притянется, значит эта кастрюля будет нормально работать на индукционной плите. Кстати, проверка кастрюли АМЕТ модели "Классика-Прима" показала, что и емкость и покрывающая пластина ТРС выполнены из стали аустенитного класса и такая кастрюля на индукционной плите работать не будет. На упаковке
кастрюли нет условного значка, указывающего на возможность ее использования на индукционной плите. В памятке для потребителя указано лишь то, что кастрюля изготовлена из "высококачественной пищевой коррозионностойкой нержавеющей стали" в соответствии с
требованиями ТО 14-123-166-2003 к ГОСТ 27002-86.

Конкретная марка стали в памятке для потребителя не указана, впрочем по действующему стандарту такого требования в ГОСТе нет, достаточно условного обозначения "НЕРЖ" в маркировке изделия. Судя по внешним признакам,
данная серия изготавливается из стали марки 304 по AISI (аналог 12Х18Н9 по ГОСТ). Это наиболее распространенный и популярный материал для изготовления наплитной посуды. Сомневаться в его гигиенической безопасности нет никаких оснований.

Что же касается посуды марки TimA, серии Комфорт, которая изготовлена в Китае, то маркировка 18/10 может свидетельствовать лишь о том, что данное изделие изготовлено из аустенитного типа стали. К сожалению информация о товаре у большинства импортеров и у некоторых изготовителей не полная или недостоверная. Какая именно марка стали использована для изготовления посуды может показать экспертиза.

Является ли посуда безопасной для здоровья могут показать гигиенические исследования. По крайней мере постоянный магнит это не то средство, с помощью которого можно определить безопасна посуда или нет.

Илья Н.Петунов"