Fissler
Вопрос:
Здравствуйте. Очень нравятся ваши профессиональные комментарии и советы при выборе посуды. Теперь сама встала перед выбором. Сравните пожалуйста качество посуды Fissler "Original pro collection", Zwilling "Prime" и Tescoma "VISION". Соотношение цен сопоставимых наборов посуды примерно 4:2:1 соответственно. Хочется купить действительно качественную посуду, но не просто переплачивать "за бренд". А если и выбирать самую дорогую, то понимать, за что ты платишь. Заранее спасибо за ответ.
Ответ:
Fissler "Original pro collection" и Zwilling "Prime" - это линии посуды примерно одного (премиального) уровня - с толстым дном и толстыми стенками. Разница в цене скорее всего обусловлена политикой российских дистрибьюторов - в Европе эта посуда продается по сопоставимым ценам. Крышки кастрюль у Original Pro - металлические, у Prime - стеклянные. Первые более практичны, но здесь выбор зависит от личный предпочтений.
Tescoma "VISION" - это посуда среднего класса, по сравнению с вышеупомянутыми линиями, у нее тоньше стенки и дно, скромнее фурнитура. Но это тоже неплохая посуда, в которой комфортно будет готовить.
Если взять соотношение цен на все три линии в Европе, то наценка за разницу в качестве и технических характеристиках между Fissler/Zwilling и Tescoma составит около 25%, еще 25% - наценка за известность немецких брендов.
Вопрос:
Здравствуйте. Хочется купить качественную,долговечную сковороду из нержавеющей стали, на которой можно жарить абсолютно без масла. Бывают ли они вообще без покрытий.
Какой фирмы нержавеющая сковорода лучше Zepter, BAUER, Tupperware, Amway, или посоветуйте другую фирму, которая производит более качественные сковороды из нержавеющей стали. Ценовой диапозон любой, интересует качество.
Заранее спасибо.
С уважением
Александр, Брянск
Ответ:
На нержавеющей сковороде без покрытия жарить без масла практически не возможно - все будет пригорать. Теоретически можно жарить без масла на сковороде с покрытием, но тоже не все - картофель или овощи таким образом приготовить будет невозможно.
Перечисленные вами марки продаются посредством системы прямых продаж, поэтому при неплохом качестве у них крайне завышенная стоимость. Из альтернатив можно рекомендовать такие марки, как Fissler, De Buyer, Zwilling. Чем толще у сковороды из нержавеющей стали теплораспределительный слой, тем будет лучше.
Вопрос:
Добрый день! Не могу удержаться, чтобы снова не поблагодарить всех создателей этого сайта! Вы не представляете, какое большое, доброе дело вы делаете!Сколько сил, энергии и денег вы помогли сэкономить таким "чайникам"в выборе посуды как я!
А теперь к вопросам. Я полностью меняю посуду в новую квартиру, где индукционная плита. Я очень внимательно прочитала все вопросы-ответы, опираясь на ваши советы, составила список всего, что мне будет нужно для комфортной готовки. Но кое-какие пробелы еще остались. Как всегда, надеюсь на вашу помощь!
1. Для каждодневного использования остановила свой выбор на сковородах с антипригарным покрытием Swiss Diamond 6-428-i и Swiss Diamond HD PRO Inox st 9-9528. Чем они отличаются и какую предпочесть?
2. Для интенсивной жарки я выбираю между Silga 2360, Zwilling Twin Professional, Fissler Crispi Steelux Premium, Fissler Crispi Steelux Comfort и Fissler Solea. На какой остановиться? В чем разница?
3. Для варки рассыпчатых каш,риса и изделий из теста я присматриваю кастрюльку с ТРС не только в дне, но и в стенках. Есть ли такая посуда, кроме Woll Concept Pro (последняя не очень понравилась по дизайну)? Или может посоветуете какую-нибудь альтернативу?
4. Из эмалированных кастрюль мне понравились кастрюли Vitross Floristeria и обнаружила у турецкого Interos ( серия Букет) точно такие же, похожие как две капли воды, кастрюли. Но в технических характеристиках у Interos заявлено,что стенки посуды 1,2 см (у Vitross 0,8), да и в наборе больше наименований. Но очень сомневаюсь, можно ли доверять этому производителю?
5. Что вы можете сказать о столовой посуде Dominik?
Спасибо! Удачи вам и процветания!
Наталия, Московская обл.
Ответ:
1. Обычные сковороды Swiss Diamond делаются из литого алюминия, HD PRO - из трехслойного материала (нержавеющая сталь-алюминий-нержавеющая сталь). Функционально различий особых не будет - обе сковороды будут равномерно разогреваться по всей поверхности, долговечность покрытия будет сопоставимой. Главные отличия в дизайне - у HD PRO он более эффектен за счет использования нержавеющей стали и профессиональной фурнитуры. Выбор можно делать исходя из личных ощущений.
2. Все сковороды разные, но хорошие. Silga - это более классический вариант, универсальная сковорода из нержавеющей стали с толстым дном и гладкой внутренней поверхностью. Zwilling Twin Professional - сковорода из многослойного материала (нержавеющая сталь - алюминий - нержавеющая сталь), нагреваться будут как дно, так и стенки, что хорошо скорее для тушения. Отличительная характеристика Fissler Crispy - наличие дна с эффектом гриля, это в первую очередь удобно для жарки мяса и рыбы - чуть меньше пригорает, на продуктах остается красивый рисунок; разновидности Premium и Comfort различаются ручками, первый вариант будет чуть практичнее. Fissler Solea - фактически аналог Fissler Crispy Premium.
3. Выбор посуды из трехслойного материала довольно обширен, можно посмотреть на Silampos Onion, Castey Trimetal Induction, Röndell Evolution; из премиальных марок можно назвать еще EVA SOLO XO, De Buyer Affinity (правда, все вышеперечисленные модели будут уступать Woll Concept Pro по толщине ТРС).
4. Interos - это посуда турецкого производства неплохого качества. Главное, при покупке нужно внимательно осматривать внутреннюю поверхность - на ней не должно быть сколов, пузырьков, точек.
Вопрос:
Купила я керамический нож (тожировский), а теперь думаю не ошиблась ли - я ведь ничего не знаю про них, и у Вас на сайтt тоже нет информации. Пожалуйста расcкажите о их + и -.
Выбирая наборы посуды я сузила свой выбор до двух вариантов или Гурман (коллекция профессионал) или Fissler Original pro collection. Про их разницу в толщине дна и стенок, про разные по факту марки стали читала, но есть разница для приготовления пищи, для качества приготовленного продукта понять не могу, а ведь именно это и важно, тем более когда разница в цене столь существенна. Разница в дизайне для меня не важна. Пожалуйста, помогите с выбором.
Спасибо
Наталия, Москва
Ответ:
Керамические ножи производят из оксида циркония - это очень твердый, но хрупкий материал. Из плюсов можно отметить повышенную устойчивость к пищевым кислотам. Считается, что керамические ножи, в отличие от стальных, не меняют вкус продуктов вроде яблок или помидоров. Также заточка на керамических ножах сохраняется дольше, чем на обычных стальных. Из минусов - пользоваться ими надо с осторожностью - лучше не использовать их для твердых и замороженных продуктов, ни в коем случае не рубить, не ронять и вообще действовать без дополнительных усилий. Для заточки требуется специальная точилка или определенный навык.
Качество у разных производителей керамических ножей отличается, у дешевых марок могут крошиться и легко ломаться. Tojiro - это продукция более высокого уровня, с ней подобных проблем быть не должно.
Керамический нож лучше использовать на разделочных досках из пластика, мягких пород древесины, полиуретана. Стеклянные доски категорически противопоказаны.
Посуда "Гурман" и Fissler Original pro collection - это посуда разного уровня. Разница в толщине стенок и теплораспределительного слоя будет влиять на скорость остывания посуды, но иногда это даже и удобно, так как позволяет лучше контролировать время приготовления. Для домашнего повседневного использования посуды "Гурман" вполне достаточно для любых целей, если лишних денег нет, то переплачивать за Fissler вряд ли целесообразно, тем более в России цены на эту посуду ощутимо завышены из-за таможенных платежей.
Вопрос:
Добрый день! Большое спасибо за такой прекрасный сайт!
Я выбираю относительно универсальный кухонный набор, и пока остановилась на Fissler "PROFI COLLECTION". Подскажите пожалуйста, подходит ли он для электрокерамический плит и для тушения в духовке?
Возможно, есть аналогичные варианты других торговых марок,буду благодарна за совет! Главные требования - это долговечность и качество.
Мария, Киев
Ответ:
Посуду Fissler Original Pro (так правильно называется эта линия) можно использоваться на всех варочных поверхностей, в духовке и в посудомоечной машине. С точки зрения технических характеристик, это одна из лучших линий посуды в принципе, поэтому если нравится - можете смело покупать.
Вопрос:
Ножи какого производителя можно купить. Бюджет 2-3тыс.
Воронеж
Ответ:
Можно посмотреть Tramontina Century, Tramontina Professional Master, любую из линий Fiskars.
Вопрос:
Здравствуйте! Спасибо за замечательный сайт! Скажите, пожалуйста, какому производителю отдать предпочтение - Zepter, Fissler, WMF, Lagostina. Нужна многофункциональная посуда для каждодневного использования. Кастрюли и сковородки. Без ограничений в бюджете.
Ответ:
Zepter будет заведомо дороже, у Fissler, WMF, Lagostina есть разные линии продукции, отличающиеся характеристиками, ценой, дизайном. Но, в общем, любая линия любой из этих трех марок вполне подойдет для каждодневного использования.
Вопрос:
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, очень понравился набор посуды Fissler pro, но цена отпугивает. Если рассматривать варианты кастрюль в районе 15000 за набор, то на чем лучше остановиться?(Fissler -paris или Гурман-элит)Оба эти варианта намного легче, чем Fissler pro,на сколько вес имеет значение при приготовлении макарон и супов? Сломала голову совсем,заранее большое спасибо за ответ!!!
Надежда, Можайск
Ответ:
У Fissler Paris или Гурман-Элит по сравнению с Fissler Pro тоньше стенки и теплораспределительный слой, поэтому эта посуда легче. Однако во всех случаях теплораспределительного слоя более чем достаточно не только для комфортной готовки супов и макарон, но и для тушения. Если сравнивать Paris и Гурман, то у последнего будут чуть толще стенки (на 0,1 мм) и, с большой долей вероятности, дно. Кроме того, если приобретать посуду по отдельности, можно более разумно потратить средства, выбрав нужные изделия нужных размеров.
И если говорить об альтернативе Pro, то у "Гурмана" с точки зрения дизайна (технические характеристики корпуса аналогичны Элит) к ней ближе серия "Профи", правда, наборов в ней нет, но можно приобрести нужные предметы по отдельности.
Вопрос:
Добрый день!
Подскажите, пожалуйста, где действительно производится посуда Kuhn Rikon,в Швейцарии или Китае?
А также, выбирая посуду из нержавеющей стали для повседневного широкого функционала, на каком брэнде стоит остановиться Fissler или Kuhn Rikon, чтобы быть уверенной в качестве товара?
спасибо заранее за ответ,
С Уважением,
Наталья, Москва
Ответ:
Kuhn Rikon - это швейцарская марка, которая размещает заказы на произодство в разных странах, среди которых есть и Китай. Это обычная практика для европейских производителей, тот же Fissler так же выпускает несколько серий посуды в Китае. В данном случае важна не страна производства, а заказчик, который определяет параметры продукции и контролирует качество. И Fissler, и Kuhn Rikon в этом смысле можно доверять.
Вопрос:
Здравствуйте!
Подскажите, пожалуйста,какой сотейник из 3-х выбрать: сотейник Woll Concept Pro(арт.824СО), Жаровня Fissler Original pro collection(арт.8437328) или жаровня ZWILLING Prime (арт.64067-240).
Жаровни Fissler и ZWILLING внешне похожи,я имею ввиду дно отдельно выделяется,но насколько я поняла (из ваших комментариев) у Fissler 5-ти слойные кастрюли серии Fissler и цена подороже,а у ZWILLING Prime 3-х слойные. А сотейник Woll отличается внешне от 2-х других, но он тоже 3-х слойный как и ZWILLING Prime, но подешевле.
Подскажите,пожалуйста, какую же жаровню выбрать,чтоб можно было не только тушит, но и жарить при необходимости и стоит ли переплачивать за Fissler, действительно ли серия Original pro такая высококачественная,для профессионалов?
Анна, Екатеринбург
Ответ:
Из этих трех вариантов Woll Concept Pro имеет теплораспределительный слой и в дне, и в стенках, а Fissler и Zwilling - только в дне (но более толстый). С точки зрения функциональности, для жарки наличие теплораспределительного слоя роли не играет, а тушить в такой посуде может быть чуть более удобно, так как идет более равномерный нагрев и остывание всего корпуса посуды.
Более высокая стоимость серии Fissler Original pro обусловлена известностью и репутацией бренда, количеством использованной нержавейки (у этой серии толщина стенок одна из самых больших среди всей нержавеющей посуды) и тем, что продукция производится в Германии. Если для Вас эти факторы не имеют особого значения, то переплачивать не стоит. Функциональные отличия от Zwilling если и будут, то минимальные.
Все три изделия очень высокого уровня, поэтому при выборе вполне можно довериться ощущениям - подержать все три из них в руках, посмотреть на ценник и выбрать ту, от которой останутся более приятные впечатления.
