КОНФЕРЕНЦИЯ (FAQ)
Вопрос:
Хочу купить сковороду-гриль: что выбрать TESCOMA или Tefal Natura?
Надежда. Новосибирск
Ответ:
Tefal Natura. Это одна из самых удачных линий Tefal - с литым корпусом, усиленным антипригарным покрытием и хорошим дизайном.
Вопрос:
Здравствуйте! Ищем посуду (2 кастрюли 4 и 2-х литровые и сковородку) с керамическим покрытием. На сумму до 5 000 рублей. Подскажите какой фирмы и на каком сайте нам искать? Спасибо.
Сергей, Москва
Ответ:
Можно посмотреть в официальном интернет-магазине российского завода Scovo - http://scovomarket.ru/catalog/CERAMIC/, линия Nature Ceramic.
Вопрос:
Добрый день, я Татьяна. Хочу приобрести набор хороших кастрюль достойного производителя и по демократичной, не завышенной цене. До настоящего времени пользуюсь скороварками сделанными в советское время на оборонных предприятиях. Супер!!! Позднее покупала что-то похожее,наверное Китай, качество очень плохое. Смотрела посуду Fissler Silit WMF- очень дорогая и качественная посуда. Gipfel - вызывает сомнение, артикул один посуда разная, а то и без всякой информации. Подскажите пожалуйста где найти в Москве кастрюли+сковородки очень хорошего качества и по достойной цене?!
Спасибо, с уважение
Татьяна, Москва
Ответ:
Можно рекомендовать российскую посуду "Гурман" - она и так была одним из лучших вариантов по соотношению цены и качества, а в текущих условиях стала еще привлекательнее. Купить можно в Интернете или в фирменных магазинах (http://salda.ru/). Также можете посмотреть любой из образцов недорогой посуды, прошедших нашу экпертизу - http://bestcookware.ru/good_quality_good_price
Вопрос:
Можете ли вы что-нибудь сказать по поводу качества сковород белорусской марки Виктория, линия Мечта?
Людмила, Минск
Ответ:
Линия "Мечта" от завода "Виктория" - это неплохая посуда из литого алюминия с толстыми дном и стенками и хорошим покрытием «QuanTanium» от Whitford. Срок службы при соблюдении правил эксплуатации - от 2-х лет.
Вопрос:
Добрый день!
Пару дней назад приобрела сковороду и кастрюлю фирмы Accademia Mugnano.
Пишут, что состав - покрытие из 100% камня с натуральными микрочастицами и армированное титаном.
Далее пишут, что изготовлена из чистого алюминия методом "ковка", с толстым дном, круговая проточка дня для устойчивости. Идеально подходит для всех видов плит, прекрасно распространяет тепло, для лучшего приготовления пищи.
При этом у меня новая варочная поверхность, индукционная.
Специально купила хорошую, на сколько я пояла из выбора, посуду. Плита включается, но сковородка не нагревается.
В связи с этоим возник вопрос: может быть, эта посуда не предназначена для индукции? Тогда получается, потребителя ввели в заблуждение, написав, что для всех видов плит подходит?
Очень жду ответа, благодарю!
С уважением,
Мария, Москва
Ответ:
Покрытий из "100% камня" - не существует. Сковороды Accademia Mugnano с декоративным "каменным" эффектом сделаны на основе PTFE. Что касается пригодности для индукционных плит, то обычно такая посуда имеет специальную маркировку на упаковке и дно, которое магнитится. Если у производителя или в магазине указана информация, что посуда пригодна для индукционных плит, но такая информация не соответствует действительности - это, скорее всего, ошибка повод для возврата товара.
Вопрос:
Здравствуйте. Скажите пожалуйста,что лучше приобретать - посуду (сковороды и кастрюли) из нержавеющей стали 18/10 или эмалированный чугун или неэмалированный, исходя в первую очередь из безопасности для здоровья, далее - удобство в приготовлении пищи и долговечность. Инокс видимо совсем нехорошо, да?
И вот я у вас же читала о посуде Fissler, но ничего не видела, вроде, о Cristel, что из них лучше? По цене они вроде в одной категории. И знаете ли вы что то о посуде Scandi? Это, как раз, из чугуна. Она значительно дешевле посуды предыдущих фирм из нержавейки, но хорошая ли?! А еще хотела уточнить, действительно ли полностью оправдана цена Fissler и Cristel или есть полные аналоги по качеству, но менее затратные? (я конечно сомневаюсь, но за спрос денег не берут :) ) Заранее спасибо за ответ! Не хочу покупать, что попало. Хочется безопасности для здоровья и что бы долго прослужила посуда.
Ирина, Бордо
Ответ:
Для варки - самый практичный и универсальный вариант - кастрюли из нержавеющей стали. Если любите тушить, не помешает специальный сотейник или кастрюля из чугуна с эмалевым покрытием. Если антипригарные свойства сковороды для вас не важны, можно приобрести сковороду из нержавеющей стали (она довольно проста и непритязательна в уходе). Если антипригарные свойства играют для вас роль, то из вышеперечисленных видом посуды пища меньше всего пригорает к чугунной посуде без покрытия, либо стоит посмотреть сковороды с антипригарным покрытием из алюминия или нержавеющей стали.
Любая качественная посуда независимо от материала (из нержавеющей стали, чугуна и эмалированной стали, с антипригарным покрытием и т.д.) будет безопасной.
Маркировка стали на посуде сама по себе особой роли не играет. Часто встречающееся слово "Inox" может применяться в отношении любой нержавеющей стали. 18/10 также совсем не означает, что посуда обязательно изготовлена из стали с содержанием 18% хрома и 10% никеля. Большинство посуды из нержавеющей стали среднего и выше сегментов изготавливается из стали AISI 304 (с содержанием хрома не менее 18% и никеля не менее 8%), которая имеет хорошую корозионную стойкость и лучше других подходит для технологических процессов производства посуды (вытяжке, полировке и т.д.).
Марка Cristel - это премиальный французский бренд. Технические характеристики данной посуды уступают, топовым линиям Fissler (например, Original Profi), но Cristel отличается оригинальным, ни на что не похожим и продуманным дизайном. У Fissler, в свою очередь, есть посуда разных линий по разной цене, в том числе и по вполне доступной (например, Paris). Но технические характеристики дорогой посуды, соответственно, будут лучше. Цена на Fissler и другие премиальные бренды имеет дополнительную "маркетинговую" надбавку и зависит от того, в какой стране и в каком магазине вы ее приобретаете. Если хотите сильно сэкономить, вполне можно рассматривать и более доступную продукцию других менее раскрученных марок (Silampos, ELO, Beem, Pintinox и т.д.). Но опять же, любая марка имеет разные линии с разными характеристиками, и конкретно сопоставлять можно только конкретную посуду, а не просто названия брендов.
О чугунной посуде Scandi у нас информации, к сожалению, нет.
Вопрос:
Добрый день, подскажите как правильно подобрать размер посуды для индукционной плиты, если диаметр конфорок 14,5 см, 18 см, 21 см. Какой размер диаметра посуды допустим, если он будет превышать диаметр конфорки?
А также порекомендуйте производителей посуды для данных размеров конфорок. Спасибо.
Дмитрий, Москва
Ответ:
Ответ на похожий вопрос можно посмотреть здесь - http://potrebitel.posudka.ru/node/607
По поводу марок посуды для индукции все зависит от того, что и как вы планируется готовить. Практически вся посуда из нержавеющей стали любых производителей (за небольшим исключением) может применяться для индукционных плит. Также для индукции подходит чугунная посуда и посуда из эмалированной стали. Основная проблема лишь в подборе сковород из алюминия с антипригарным покрытием, качественных изделий с индукционным дном на полках обычных магазинов немного. Конкретные рекомендации по выбору продукции тех или иных производителей можно посмотреть в конференции по тегу "посуда для индукции"
Вопрос:
Добрый день!
Хотел бы узнать ваше мнение о посуде Tramontina. В первую очередь, о кастрюлях и сковородах этой фирмы. Действительно ли посуда бразильского производства, или там только зарегистрирована фирма, а само производство вынесено за рубеж? Часто ли подделывают эту посуду, и т.д.
С одной стороны, уже найденные отзывы в интернете положительные, но они, в основном, касаются ножей. И с другой стороны, в вашем списке проверенных марок посуды этой марки я не обнаружил, поэтому и решил спросить.
С уважением,
Эмиль, Алма-Ата
Ответ:
Посуда Tramontina поступает на наш рынок из Бразилии. Подделок посуды данной марки, в отличие от ножей, встречать не приходилось. Качество, как и в случае с ножами, сильно зависит от конкретной линии и коррелирует с ценой, но в общем неплохое. В рамках проекта "Экспертиза посуды из нержавеющей стали. Best of the best" серия посуды Tramontina Duo Silicone была у нас на экспертизе (http://potrebitel.posudka.ru/tramontina_duo_silicone), впечатление осталось положительное.
Вопрос:
Здравствуйте! Хочу приобрести ковш или маленькую кастрюлю для фритюра. Выбрала несколько вариантов: IKEA FÖRBLUFFAD, Frabosk Marilyn 651.40, Frabosk Silver 642.41, Tescoma Presto 594916, Rondell Geste RDA-112, Rondell Weller RDA-067, Rondell Zeita RDA-160, Granchio Fiorellino 88084, Tefal Sensorielle D2302. Что будет качественнее и долговечнее?
Анна, Киев
Ответ:
Если планируете использовать кастрюлю только для приготовления фритюра, то лучше приобрести изделие из нержавеющей стали (можно любой понравившийся вам ковш или кастрюлю упомянутых выше марок). При постоянной готовке раскаленное масло на антипригарном покрытии будет высыхать и превращаться в нагар, который трудно будет удалить без повреждения покрытия (да и само антипригарное покрытие в данном случае не нужно, так как в большом количестве масла ничего пригорать не будет). Посуду же из нержавеющей стали легче чистить - она более устойчива и к посудомоечном машинам, и к сильным моющим средствам (химическим и абразивным).
Вопрос:
Здравствуйте.
Хочу приобрести новые сковородки с усиленным антипригарным покрытием и утолщенным дном,рассчитаны на интенсивное использование в течение длительного времени 26 и 28 см. До этого пользовалась сковородами TVS MARATHON и очень довольна. Но к сожалению нигде не могу их найти в наличие. Подскажите, пожалуйста какие марки сковородок есть аналогичные с данной маркой по качеству и ценовой категории.
С уважением, Елена.
Ответ:
В качестве альтернативы TVS MARATHON рассматривать любые другие сковороды с утолщенным дном и топовыми покрытиями от Dupont. Например, Икеа ТРОВЭРДИГ, все линии Castey, Illa Masterchef, Risoli Optima и Professionale, TVS Platino и Archetun.