КОНФЕРЕНЦИЯ (FAQ)

Вопрос:

Подскажите с выбором комплекта посуды. Рассматриваю варианты TWIN Classic Zwilling J.A. Henckels, ZWILLING PRIME, Гурман серия Классик, или Элит. В чем отличие между этой посудой. Что посоветуете альтернативное качестом не хуже, а может быть лучше.

Алексей, Воронеж

Ответ:

Zwilling PRIME отличается от TWIN Classic наличием стеклянной крышки, более дорогой фурнитурой, дизайном и типом дна. В обоих случаях используется трехслойное дно (нержавеющая сталь - алюминий - магнитная нержавеющая сталь), но у PRIME толщина алюминия больше - 6,4 мм против 4 мм (характеристики указаны производителем). Функционально Zwilling PRIME и TWIN Classic имеют сходные качества - посуду этих линий можно использовать на всех типах варочной поверхности, в духовке и в посудомоечной машине, стальные ручки не нагреваются в процессе использования, внутренняя поверхность имеет мерную шкалу.

Гурман Классик и Элит друг от друга немного отличаются дизайном, технические характеристики у этих линий сходны. Здесь также используется технология тройного дна (толщина алюминия - 5мм, данные получены из нашей экспертизы), посуду можно использовать на всех типах плит, в духовке и посудомоечной машине.

Если подходить с точки зрения соотношения цены и технических характеристик, то любая из серий Гурман будет более рациональным выбором, если покупать ее в России - при сопоставимой функциональности линия TWIN Classic будет дороже "Гурмана" почти более чем в два раза. Если вопрос цены не играет особой роли или есть возможность привезти посуду из Европы, то можно приобрести любую из этих двух серий Zwilling.

Вопрос:

Добрый день.

Виктория, Нижний Новгород

Ответ:

Посуда из нержавеющей стали Fisser Classic относится к среднему классу, качество неплохое, на китайское происхождение особого внимания обращать не стоит - у Fissler там есть свой завод, который выпускает недорогие линии, в том числе и специально для сетей для проведения акций. Указанная розничная цена безусловно завышена (на самом деле выбранный вами ковшик в Европе стоит в обычных условиях около 30 евро), но в любом случае цена по акции 999 руб. довольно привлекательная. TVS Platino в обычных условиях без акций по цене сопоставима с Fissler Classic. У Platino корпус из алюминия с утолщенным дном (тепло будет распределяться по всему корпусу), что удобнее для приготовления блюд, требующих томления. Но TVS Platino нельзя использовать в духовке и на индукционных плитах.

Учитывая разницу в цене, и если накопление фишек не будет проблемой, логичнее будет выбрать Fissler Classic.

Вопрос:

Добрый день! Меня заинтересовала посуда итальянская Granchio. На картинке выглядит хорошо. Почему- то не смогла найти сайт где ее можно преобрести. И вообще как она себя ведет, имеет ли она " итальянские корни" или очередной Китай. Почему- то все интернет- магазины украинские. Спасибо!

Юлия, Нижний новгород

Ответ:

Торговая марка Granchio имеет украинские корни, продукция производится в Китае. Качество - зависит от линии, в основном среднего уровня. По поводу покупки в России у нас информации нет, попробуйте обратиться непосредственно к производителю - http://granchio.com/ru/contacts/

Вопрос:

Здравствуйте. Есть ли информация о сковородках фирмы TVS MARATHON? Надежность, безопасность, долговечность, цена/качество, производитель и пр. Спасибо.

Санкт-Петербург

Ответ:

TVS Marathon - очень приличные сковороды с усиленным антипригарным покрытием Teflon Platinum Plus и утолщенным дном. Рассчитаны на интенсивное использование в течение длительного времени. Посуда производится в Италии. Розничная цена в размере 2000 рублей за сковороду диаметром 28 см - вполне адекватная качеству продукта.

Вопрос:

Здравствуйте. Купила недавно чугунную сковороду марки "essa". Во вкладыше, который прилагался к сковороде, было указано, что произведено в Китае, но вкладыш и сама сковорода выглядят солидно. Информации об этой марке найти не смогла. Что вы можете сказать о качестве этой чугунной посуды? Спасибо.

Татьяна, Саратов

Ответ:

Essa (в настоящее время переименована в MiEssa) - это торговая марка, принадлежащая оптовой компании "Спецторг". Качество литья вполне приемлемое, иногда бывают проблемы со съемными ручками - портится резьба на винте. Перед началом использования лучше тщательно очистить сковороду от заводского масляного покрытия (если речь идет о посуде без эмалевого покрытия) и самостоятельно прокалить с льняным или рапсовым маслом.

Вопрос:

Здравствуйте!

Оксана, Москва

Ответ:

Набор из четырех предметов Silit Nobile (заводской артикул 0016 6868 11) состоит из трех кастрюль (2,1л, 4,1л и 6,8л) и ковша объемом 1,5л. Использовать данную посуду в посудомоечной машине можно.

Принципиальных отличий между Silit Nobile и SILAMPOS Мажестик нет - в обоих случаях это качественная посуда среднего класса.

Вопрос:

Спасибо Вам за действительно содержательный сайт с информацией о посуде! У меня вопросы о посуде Serafino Zani, Италия. Официальных дистребьютеров в России я не нашел. Пожалуйста, помогите разобраться:
1) У этого производителя есть кастрюли, сотейники и ковши с теплораспределительным слоем и в дне, и на стенках? Если да, то какой толщины?
2) Внешне и по описанию понравился молочник серии Genesis с медным покрытием и, как пишут в интернете, с "уникальной" крышкой. И каши не пригорают и молоко не убегает. Какие эксплуатационные плюсы и минусы у медного покрытия по сравнению с технологией ТРС? Будет ли сравнимо медное покрытие по долговечности с нержавеющей сталью? Конструкция крышки действительно творит чудеса или это скорее маркетинговый ход?

Дмитрий, Москва

Ответ:

В ассортименте марки Serafino Zani есть только посуда с теплораспределительным дном. Однако ее характеристики находятся на уровне премиум - 1мм толщина стали корпуса и 5-7 мм - толщина алюминия в теплораспределительном слое (информация получена от производителя, на экспертизе у нас этой посуды не было). С такими характеристиками готовить в посуде Serafino Zani будет более чем комфортно.

Серия Genesis делается по той же технологии, что и другие линии, медное покрытие в данном случае выполняет декоративную функцию. Срок службы при нормальных условиях у медного покрытия будет соответствовать сроку службы посуды, но в уходе за медью есть свои нюансы - периодически посуду нужно чистить специальным средством для чистки меди или смесью воды и уксуса. По поводу молочника ничего определенного сказать нельзя, так как опыта его использования у нас не было. Пригорать точно ничего не будет, так как дно качественное, а вот насчет того, что молоко не будет убегать, сказать сложно. Обычно европейские производители не сильно приукрашивают реальные свойства.

Вопрос:

Я мучилась выбором между набором кастрюль у Fissler Intensa и Woll Concept Pro. Именно между ними, поскольку на Вашем сайте прочитала, что составы-толщины-износостойкость у этих брендов на высоте, - также я искала кастрюли, которые компактно складываются одна в другую, имеют удобные крышки-ручки (Woll здесь немного проигрывает, так как в нужной серии ручки стальные, соответственно без прихватки не возьмешь), и приятный бонус у обеих линий - удобный слив. Единственное, как дилетант я не в состоянии сравнить именно эти две линии, помогите пожалуйста сравнительной характеристикой Интензы и Концепта

Анастасия, Ростов-на-Дону

Ответ:

Обе коллекциии посуды, и Woll Concept Pro и Fissler Intensa можно отнести к премиальному уровню. У них схожих механизм слива и фильтрации жидкости через крышку, также крышку можно закреплять на корпусе в вертикальном положении. Ручки в обоих случаях ненагревающиеся, у Intensa они целиком из пластика, у Concept Pro - из стали с бакелитовыми вставками (но важно следить, чтобы диаметр пламени газовой плиты был не больше диаметра дна, в этом случае будут нагреваться любые ручки).

Самая существенная разница между этими коллекциями посуды - в конструкции. У Fissler Intensa дно с теплораспределительным слоем, а у Woll Concept Pro теплораспределительный слой имеют и дно, и стенки, что более удобно для тушения. Есть также различия в цене - если в Германии цены на кастрюли сходных литражей у Concept Pro и Intensa очень близкие, то в России Fissler существенно дороже.

Вопрос:

Здравствуйте, можно ли пользоваться чугунной эмалированной кастрюлей, на которой потрескалась эмаль (мелкие трещины, неотмываемая желтизна)?

Анна,
Санкт-Петербург

Ответ:

Нет, пользоваться посудой с поврежденной эмалью (трещинами) нельзя - это может быть небезопасно для здоровья. К сожалению, восстановить эмалевое покрытие не подлежит восстановлению. Поэтому, в данном случае, придется менять посуду.

Вопрос:

Последняя надежда на вас))). Не могу определиться с выбором для новой кухни с газовой плитой: fissler серия fiamma против silit nature colors.

Дарья, Москва

Ответ:

Fissler fiamma и Silit Nature Colors - разная посуда как по дизайну, так и по материалам. Плюсы flamma - дно с теплораспределительным слоем, практичность и долговечность, Nature Colors имеет более яркий и узнаваемый дизайн, корпус с толстыми стенками, функциональную крышку. Покрытие у Silit Nature Colors стеклокерамическое покрытие, оно боится ударов.

В общем, если Вам нужна практичная качественная посуда на любой случай - подойдет Fissler fiamma, если что-то более оригинальное, красивое и редко встречающееся - то Silit Nature Colors.