КОНФЕРЕНЦИЯ (FAQ)

Вопрос:

Здравствуйте,хочу купить сковороду и сомневаюсь с выбором.Нева Металл, Rondell или Tima Art Granit.Душа больше лежит к последней, но она на 1500 дороже и стоит ли переплачивать?

Анна, Хабаровск

Ответ:

В данный момент импортная посуда сопоставимого качества получается сильно дороже отечественной (если только не найти какие-то варианты по старым ценам), поэтому вряд ли есть смысл переплачивать. У Невы металл посуды (если вы имеете в виду серию ТИТАН ПК) есть свои достоинства - толстый корпус из литого алюминия, усиленное антипригарное покрытие. Если вам нравятся сковороды с декоративным каменным эффектом, можете еще посмотреть серию Vari Pietra другого петербургского производителя - компании "Ландскрона" (http://www.vari.ru/pietra). У Rondell есть разные сковороды, из тех, которые можно рекомендовать - серия Zeita.

Вопрос:

Скажите, пожалуйста, можно ли пользоваться титановой сковородой с поврежденным покрытием?

Татьяна, Тверь

Ответ:

Зависит от характера повреждения покрытия. Если на сковороде есть неглубокие царапины - то пользоваться можно. Если царапины глубокие до металла - жарить можно, хранить приготовленную пищу в холодильнике - не стоит. Если покрытие повредилось в результате перегрева, сковородой лучше вообще не пользоваться.

Вопрос:

Здравствуйте, купила чугунную сковороду MYRON COOK, 28 см. за 920 руб. Как я поняла- производство Китай. Скажите насколько качественна и безопасна эта сковорода? И еще ,на этикетке написано, что вся чугунная посуда уже на заводе прошла первичную термообработку (с использованием подсолнечного масла), т.е мне ее можно не прокаливать, а просто помыть? И, правда ли, что чугунную сковороду лучше не мыть с использованием моющих средств (просто под горячей водой или с горчицей)?

Татьяна, Тверь

Ответ:

Да, вы правы, MYRON COOK производится в Китае. Качество - среднее, с безопасностью проблем быть не должно, по крайней мере случаев обнаружения каких-либо опасных веществ в чугунной посуде до сих пор не было.

По поводу термообработки - лучше удалить имеющийся слой оксидированного масла и заново сковороду прокалить с льняным или рапсовым маслом. Указанная информация о заводской прокалке с "подсолнечным" маслом вряд ли соответствует действительности - именно подсолнечное масло для этих целей не подходит и не используется, так как плохо сохнет. А какое масло на самом деле используют китайские производители, неизвестно.

Мыть чугунную посуду лучше без использования активных моющих средств - они разрушают слой оксидированного масла и снижают антипригарные свойства посуды. Информацию по особенностям использования чугунной посуды можно найти здесь - http://potrebitel.posudka.ru/cast_iron_userguide

Вопрос:

Доброе время суток! Подскажите, мне нужен чайник для газовой плиты, чтобы прослужит не один и не 5 лет, а побольше, какие фирмы можно рассмотреть? Но не Китай. Сейчас смотрю марки Чайник 2,75 л, белый, Kettle, Wesco и Чайник 2,1 л, Tosca, Silit, оправданная стоимость? Спасибо

Москва

Ответ:

У Wesco с точки зрения долговечности есть слабое место - цветное покрытие, которое при не очень осторожном обращении может повредиться (но это не скажется на функциональных свойствах чайника). С этой точки зрения Silit Tosca более простой и надежный вариант. О том, насколько оправдана стоимость, судить без информации о предполагаемой цене покупки трудно. Если брать цены на http://www.amazon.de/, то они вполне адекватные. Из альтернатив можно еще посмотреть чайники французской марки Cristel.

Вопрос:

Добрый день. В продаже в АШАНе увидел тарелки из стеклокерамики. Они тонкие, белые, не прозрачные, с яркими рисунками. Похожи на Luminarc, но дешевле. Не могу найти информацию об этой посуде, об ее свойствах, достоинствах и недостатках.

Николай, Москва

Ответ:

Посуда из стекла и стеклокерамики - это недорогая альтернатива фарфоровой посуде. Она, как правило, отличается большей стойкостью к ударам и лучше переносит мытье в посудомоечной машине (но многое зависит от качества деколи), в силу чего часто используется в столовых и недорогих кафе. С точки зрения безопасности в китайской продукции, как и в недорогом фарфоре, проблемы могут быть именно с деколями - для ярких цветов часто используются краски с повышенным содержанием вредных металлов вроде свинца и кадмия. Качественная посуда из стеклокерамики обычно более гладкая и менее пористая, без наплывов, с однородным цветом. Известные марки вроде Luminarc или Bormioli Rocco - дополнительная гарантия безопасности и качества.

Вопрос:

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, хорошие варианты (из категории «хорошее качество за разумные деньги») чугунной посуды с эмалированным покрытием.

Ольга Тольятти

Ответ:
Можно рекомендовать украинский "Ситон", турецкую Lava, произведенные в Китае ИКЕА Сениор и Pyrex Slow Cook, Rondell... . При покупке стоит внимательно осмотреть изделие - на эмали не должно быть никаких трещин, сколов, пузырьков, точек.

Вопрос:

Спасибо огромное за ваши советы,думаю они полезны всем,особенно начинающим хозяйкам! После приобретения жаропрочной посуды (все таки фирмы le creuset) я хочу приобрести ножи, моя подруга рекомендовала фирму zwilling, я почти что решилась на их покупку, вот только где их приобрести настоящие, не подделку. И если есть им альтернатива по цене ниже то я бы с удовольствием рассмотрела этот вариант и ссылку на магазин сразу). Также хотелось приобрести столовый сервиз для повседневного использования, я рассматриваю бюджетный вариант, например luminarc до 5000р, может есть что новое. Люминарк уже немного устаревший вариант. И опять, где ее купить эту посуду!

Диана Мытищи

Ответ:

Zwilling - хорошие ножи, свойства будет зависеть от линии - их у данного производителя много. Из более недорогих вариантов хороших ножей можете посмотреть продукцию Victorinox, Tojiro или линию ножей Tramontina Centure. У Zwilling есть представительство в России, информацию о том, где лучше покупать их продукцию можно получить здесь - http://www.zwilling.ru/kupit_tovar/.

В качестве альтернативы столовой посуде из стекла Luminarc можно рассматривать аналогичную продукцию итальянской марки Bormioli Rocco. Магазин рекомендовать трудно - в последнее время быстро все меняется - цены, наличие, ассортимент.

Вопрос:

Добрый день, ищу набор кастрюль из нержавеющей стали для домашней готовки. В нашем городе выбор скудный, изучаю интернет, смотрю на ибей и амазон... насмотрела набор WMF Kochgeschirr-Set 5-teilig Provence Plus и lagostina Grancucina. Подскажите пожалуйста какой будет более качественный? и по посуде WMF продавец ответил что произведена в Китае по немецким стандартам, стоит ли такой доверять?

Оксана, Псков

Ответ:

Из приведенных вами двух вариантов WMF будет более предпочтителен с точки зрения характеристик, но Lagostina Grancucina существенно дешевле и в целом соотношение цены-качества у нее лучше. Но оба варианта, например, по толщине дна, стенок и тем более по цене проигрывают посуде "Гурман". Если все-таки хотите европейскую марку, посмотрите еще Zwilling Twin Classic или Passion.

Вопрос:

Добрый день!
Помогите пожалуйста с выбором сковороды. Хочется, чтобы она была качественная, с антипригарным покрытием, не тяжелая и чтобы не боялась металлических предметов (лопатка, ложка вилка...).

Екатерина, Москва

Ответ:

Подойдет любая сковорода из литого или толстого штампованного алюминия с усиленным антипригарным покрытием. Алюминий - легкий металл и это будет лучшим компромиссом между хорошими теплораспределительными свойствами и относительно небольшим весом. С точки зрения соотношения цены-качества сегодня интересны следующие варианты: Scovo Profi (литая) или Challenge (кованая), ИКЕА Тровердиг, Vari Pietra или Esperto.

Вопрос:

Здравствуйте! В связи с переездом, возникла необходимость покупки новой посуды. От ассортимента разбегаются глаза, а хотелось бы достойное соотношение цены (средний сегмент), качества и экологичности. Ваш сайт для нас спасение! Интересует набор посуды (кастрюли, сковороды, ковш), столовые приборы, чайный сервиз, а также стеклянные бокалы, стаканы. Заранее благодарю!

Алина, Москва

Ответ:

В среднем сегменте в настоящий момент лучший вариант по соотношению цены и качества среди кастрюль и ковшей находится российская марка "Гурман". Сковороды лучше купить из из литого алюминия с усиленным антипригарным покрытием российского или украинского производства (Vari, Scovo Profi, Нева металл посуда, украинский Биол) или ИКЕА (Тровердиг или 365+ из нержавеющей стали). В столовой посуде и приборах все зависит от того, какой дизайн вам нравится, выбор довольно большой. Столовые приборы должны быть изготовлены из достаточно толстой стали (не менее 2,5мм), столовую посуду лучше брать из фарфора (белого, а если с декором - то подглазурным). Чайная посуда может быть любой - керамической, стеклянной, глиняной - зависит от того, какой чай вы пьете. Стеклянная посуда ручного выдува более красива - она тонкая, легкая и прозрачная. Марки можете посмотреть следующие: SCHOTT ZWIESEL, SPIEGELAU, Rona, если покажется дорого, то Royal Leerdam, Arc International, топовые линии Pasabahce.