Антипригарная сковорода
Вопрос:
Здравствуйте!
Мне нужен полный набор посуды в новую квартиру.
Скажите,пожалуйста, какое качество у посуды Икеа? Видел у вас на сайте хорошие слова про посуду серии Фаворит,но на сайте я удел только одну сковородку этой серии. А что можно сказать про другие серии посуды икеа с антипригарным покрытием, какие можно смело покупать? есть вот дешевая серия Кавалькад, она хуже по качеству, не безопасна? А посуда из нержавейки качественная? Какую серию смотреть?
Заранее благодарю за ответ
Василий, Москва
Ответ:
У ИКЕА, в первую очередь, сейчас очень интересны по соотношению цены и качества сковороды с антипригарным покрытием Teflon Professional линии 365+. Дешевые изделия, включая Кавалькад, мы бы рекомендовать не стали - это все-таки посуда с ограниченным сроком использования. Если только вы не находитесь в режиме жесткой экономии - в этом случае Кавалькад можно рассматривать, так как за эти деньги у других марок ничего лучше не найти. А вот Шенку смотреть, наверное, совсем не стоит.
По поводу посуды из нержавеющей стали без покрытия. У ИКЕА у всех линий есть один существенный минус - в ней не рекомендуется хранить пищу в холодильнике. Это вызвано тем, что посуда производится из недорогой ферритной стали, которая не рассчитана на длительное взаимодействие с продуктами, содержащими пищевые кислоты. Кроме того, на такой стали быстро проявляются разные дефекты полировки (точки, раковины и т.д.). Если этот момент вас не пугает, то можно рекомендовать линии 365+, Фаворит, Медаль. Аннонс и Снитсиг - это совсем дешевая посуда, о качестве здесь говорить не приходится.
Также можете посмотреть на чугунную посуду Сениор - она не дешевая, но добротная.
Вопрос:
коворода silex italia - ecoceram с керамическим покрытием как пользоваться -инструкции
Вячеслав Рига
Ответ:
Сковороды Silex Italia Ecoceram - имеют традиционное антипригарное покрытие (на основе PTFE), усиленное керамическими частицами. Перед первым использовании сковороду достаточно помыть с моющим средством. В использовании изделие нельзя перегревать (испортите покрытие), нежелательно использовать металлические аксессуары - быстро появятся царапины. Хотя на покрытиях белого цвета они и так быстро появляются, но на функциональные свойства это не влияет.
После использования сковороде нужно дать остыть, а потом ее вымыть губкой и моющим средством (производитель также допускает использование посудомоечных машин, но мы не рекомендуем, так как алюминий на ободках может окислиться и дать налет).
Вопрос:
Добрый день! Вопрос о сковороде swiss diamond с алмазным покрытием. В эксплуатации 7 лет. Досталась в подарок, поэтому, к сожалению, я вообще не поинтересовалась из чего она сделана и как правильно за ней ухаживать. Узнала о марке лишь тогда, когда сковорода была уже испорчена, т.к. всегда действовала по принципу- главное получше отмыть после использования. За 7 лет покрытие неравномерно стерлось, недавно помыла ее несколько раз в посудомоечной машине, внутри появился ярко-рыжий налет. Можно ли реанимировать сковороду и можно ли вообще ей дальше пользоваться?
Ольга, Омск
Ответ:
К сожалению, услуги по повторному нанесению антипригарного покрытия у нас не развиты, хотя это было бы очень выгодно покупателям, так как стоимость восстановления покрытия на порядок меньше стоимости новой сковороды. Теоретически это можно сделать на любом предприятии, где есть оборудование по нанесению полимерных PTFE покрытий, но есть ли подобные предприятия в Омске, у нас информации нет.
По поводу использования сковороды с испорченным покрытием - пользоваться ею, как правило, для приготовления пищи можно (только будет пригорать), а хранить продукты - нет. В посудомоечной машине также мыть такую посуду нельзя, так как алюминий вступает в реакцию с моющими средствами, используемыми в ПММ.
Вопрос:
Добрый день. Расскажите о посуде STONELINE, антипригарном качестве сковородок.
Спасибо.
Татьяна,Москва
Ответ:
STONELINE - это добротная литая посуда с усиленным антипригарным покрытием на основе PTFE, с декоративным эффектом, рассчитанная на долгий срок службы.
Вопрос:
Здравствуйте.
Вопрос по посуде Кукмор и ее использовании на стеклокерамических плитах.
На дне посуды выбито клеймо и имеется круговая проточка. Само дно без декоративного покрытия, "голый" алюминий. Согласно вашим рекомендациям такая проточка ухудшает теплопроводность и алюминий без покрытия может оставлять следы, на поверхности плит. На сайте Кукмора и по их горячей линии утверждают что никаких проблем быть не должно, а данная проточка выполнена специально для стеклокерамических плит.
Можно ли использовать сковороды и кастрюли Кукмара на стеклокерамике?
Второй вопрос.
В инструкции к плите Кайзер (стеклокерамической) написано, что не рекомендуется, использовать чугунную посуду. Что это, перестраховка от 10 литровых казанов с пловом или на самом деле чугун лучше не брать?
Михаил, Ульяновск
Ответ:
Инструкция по использованию варочной поверхности составляется таким образом, чтобы снять максимум рисков с производителя. В данном случае производитель посуды Kukmara скорее всего прав, и никаких особых проблем с использованием их посуды не возникнет. Но если вдруг все-таки дно без покрытия испортит внешний вид плиты, предъявить претензию производителю посуды будет очень сложно.
По поводу чугуна та же история - производитель плиты снимает с себя ответственность, если вдруг вы поцарапаете чугунной посудой плиту или случайно уроните чугунную сковороду. Других противопоказаний для использования чугунной посуды на стеклокерамике нет.
Вопрос:
Здравствуйте! Спасибо за преыдущие ответы. У меня вопрос по посуде Woll серии Induction. Две конфорки плиты - индукционные, диаметр 14,5 и 21 см. Подскажите,
1) сковорода диаметром дна 21 см подойдет для данных конфорок? Продавец указывает: подойдет для плит с конфоркой до 22 см
2) сотейник -19 см ; продавец пишет: подойдет для плит с конфоркой до 17,5 см
3) сковорода - 15,5 см; продавец пишет: подойдет для плит с конфоркой до 14 см
- На сколько посуда должна быть больше по диаметру индукционной конфорки?
- Если диаметр посуды соответствует диаметру конфорки? - Будет ли портиться посуда Woll серий Induction и Concept pro, если конфорка меньше диаметра дна посуды?
И как вы можете охарактеризовать крышки Woll из терракотовой глины? Так уж они хорошb?
Спасибо.
Ирина, Владивосток
Ответ:
Большинство индукционных плит имеют особенность - они не включаются, если площадь дна будет более, чем на 30% меньше площади конфорки. Поэтому, из перечисленного вам вполне подойдет посуда с диаметром дна 21 см для большой конфорки и сковорода 15,5 - для маленькой. Сотейник с диаметром дна 19см лучше использовать на большой конфорке. Так как на индукции нагревается дно, а не плита, то с точки зрения экономии энергии лучше, если диаметр конфорки будет чуть больше диаметра дна посуды. Если наоборот, тоже большой проблемы нет - у Woll Induction Line очень толстое дно с отличным теплораспределением, которое защищает посуду от перегрева в одном месте.
На индукционных плитах идет интенсивный нагрев, поэтому чтобы не испортить покрытие, используйте щадящие режимы при готовке.
Крышки из глины - красивая, дорогая и не очень функционально нужная опция. Глина, тем более неглазурованная, будет скорее впитывать сок, выделяющийся из продуктов и отдавать его наружу, нежели делиться собственной влагой с готовящимся блюдом. С практической точки зрения крышки из стекла и гигиеничнее, и проще в уходе, хотя, конечно, смотрятся менее эффектно.
Вопрос:
Здравствуйте!
Есть ли у вас информация о посуде SWISS DIAMOND?
Заранее благодарен.
Андрей, г.Орёл
Ответ:
Если в общем, то Swiss Diamond - хорошая посуда премиального уровня. По данной марке было много вопросов, посмотреть историю можно по тегу Swiss Diamond.
Вопрос:
Добрый день. Прежде всего хочу поблагодарить за ответ на вопрос о сотейнике GORENJE.
У меня еще несколько вопросов, если можно.
1) Стою перед выбором сковороды: TEFAL NATURA E2070502 (2000 руб); сотейник НМП с антипригарным покрытием ТИТАН ПК (1700 руб) и литой аллюминиевой DECO EURO (Россия, Москва) с покрытием Greblon (1000 руб), которая подкупает ценой да и вес больше, но о ней нет никакой информации.
У вас на сайте есть информация о DECO серии Granit - "это неплохие сковороды турецкого производства(???) с толщиной корпуса 4мм и трехслойным антипригарным покрытием" … или речь идет о разных производителях, и что вы можете сказать о данном изделии?
Далее…в двух соседних магазинах цена на TEFAL NATURA E2070502 отличается на 500 руб, в ответ на мое недоумение продавец ответил:
"TEFAL NATURA E2070502 изготавливают во Франции, но некоторые изделия завозят к нам, и формуют в Питере (поэтому они и дешевле)-так ли это на самом деле и намного ли они хуже?"
И еще: в прайсе на TEFAL NATURA E2070502 говорится что дно имеет вставку, диск из нержавейки,(в DECO диска я не заметил, кстати это хорошо или плохо?) но на вашем сайте … "линия NATURA это литые сковородки", или одно другому не мешает?
2)В описании к сотейнику НМП с антипригарным покрытием ТИТАН ПК написано: что использовать на индукционных печах, а на газовых не использовать, но у вас на сайте где-то проскакивала информация, что все, что используется на индукционных - можно использовать и на газовых, разница в какой-то проточке на дне, или я что-то не понял? Так все-таки можно использовать на газе или нет, значок «газ» перечеркнут?
Заранее благодарен!!!
Сергей, Ростовская область
Ответ:
Deco - это торговая марка российской оптовой компании "ПосудаОпт". Часть посуды с антипригарным покрытием Deco производится под заказ в Турции, часть в России. DECO EURO - как раз второй вариант. В отличие от Tefal Natura и Нева Металл Посуда серии "Титан" у DECO EURO обычное антипригарное покрытие без усиления.
Tefal Natura - это литая посуда. У Tefal есть свой завод в СПб, но линию Natura там не производят, поэтому разница в цене обусловлена разной степенью жадности владельцев магазинов. Стальной диск, который вплавлен в дно, делает возможным использование данной посуды в том числе и на индукционных плитах, на остальные функциональные свойства посуды он особого влияния не оказывает.
Что касается серии НМП "Индукционная". В большинстве случаев посуда для индукционных плит подходит и для других типов варочной поверхности. Но, у каждого производителя своя технология индукционного дна. Возможно, у НМП она получилась не очень удачной и открытое пламя каким-то образом может повредить дну или его внешнему покрытию. Поэтому, если на упаковке производителя прямо указано, что посуду нельзя использовать на газовых плитах, то делать этого и не надо. Тем более что в ассортименте НМП есть другие линии посуды с покрытием "Титан ПК" (Титан "Особенная" и Титан "Классическая"), предназначенные для газовых плит, и которые стоят дешевле по сравнению с "Индукционной".
Вопрос:
Здравствуйте! Спасибо Вам за ответ по вопросу выбора
производителя. Решила приобрести посуду Woll и сразу возник вопрос по его линейкам. Выбираю посуду ,ориентируясь, на индукционную плиту (часть плиты индукционная, часть стекло керамика).
1) правильно я понимаю, посуда для индукционной плиты может использоваться и на керамики. 2) Woll говорит, что серия concept pro идеальная для индукционной плиты. Это так? В этой линейки очень хороший выбор кастрюль
3) так же они указывают, что и diamond's best и Titan plus и novo titanium может использоваться на индукции. Это так? 4) Выбирая себе посуду, я могу собрать ее из разных линий Woll
Спасибо.
Ирина, Владивосток
Ответ:
По Woll ситуация следующая: Сoncept Pro можно использовать на индукционной плите, и соответственно, на обычной стеклокерамике с тепловым нагревом тоже (вы правы, посуду для индукционных плит также можно использовать на всех остальных типах варочных поверхностей).
Diamond's best, Titan plus и Novo Titanium подойдут только для обычной стеклокерамики. Из литой посуды у Woll есть специальная линия для индукции, называется Induction Line с покрытием TitanPlus (ее можно использовать и на стеклокерамике).
Выбирать посуду Woll из разных серий вполне оправдано. С точки зрения дизайна у них у всех прослеживается характерный для Woll стиль, и предметы из разных серий хорошо смотрятся друг с другом.
Вопрос:
Добрый день!
Порекомендуйте, пожалуйста, 1. посуду из нержавеющей стали европейских марок. Вы часто указываете компанию WOLL (серия Concept Pro), а кого Вы еще можете посоветовать в среднем сегменте.
2. сковороды для интенсивной жарки (пирожков, беляшей) и для каждодневого пользования (яичницы, картошки).
спасибо большое.
Лаура, Кипр
Ответ:
По своим характеристикам Woll Concept Pro - это посуда премиум класса. Рекомендуем ее в первую очередь потому, что у нее очень хорошее соотношение цены и качества и у нас была возможность провести детальное исследование. Из европейских марок трехслойной посуды в качестве альтернативы можно рекомендовать Silampos Onion и Castey Arctic (эти модели тоже прошли нашу экспертизу и о них есть вся информация). Если трехслойная конструкция не принципиальна, то перечень возможных вариантов вырастает до нескольких десятков и здесь нужно смотреть, что вам удобнее и дешевле купить с точки зрения наличия в местных магазинах или доставки через Интернет.
В качестве сковороды для интенсивной жарки (приготовление картошки тоже следует отнести в эту категорию) подойдет литая алюминиевая сковорода с усиленным антипригарным покрытием, лучше с высокими бортиками (сотейник). Для жарки пирожков и беляшей удобно использовать сковороды квадратной формы - на них больше помещается.
Для жарки яичницы подойдет недорогая сковорода, можно даже из штампованного алюминия толщиной 2,5 - 3 мм, антипригарное покрытие тоже лучше усиленное.
