КОНФЕРЕНЦИЯ (FAQ)
Вопрос:
Здравствуйте!
Как же хорошо, что есть Ваш сайт! Спасибо!!! Всё перечитала. Но теперь ещё труднее выбрать.)
Дано: стеклокерамическая плита, диаметры 12; 14,5; 17; 17,5; 21.
Хочу приобрести новый набор кастрюль добротных и красивых из нержавейки, чтобы были разных размеров, в том числе и на 1 - 2 л, и/или в том же ключе сотейник. Хочется матовые, с приваренными ручками. Не уверена, что мне нужны обозначения литров внутри. Но важно, чтобы подходили к плите! Уж больно строго написано в инструкции, что диаметр должен совпадать. (Или это не так уж важно?)
Рассматриваю: "Гурман" Профи - всё хорошо, и цена хорошая, но не очень нравится, как они выглядят; "Tescoma" Ultima тоже вроде неплохо; Silampos Suprime Prof - её вроде тоже хвалили, и конечно, Woll Concepr Pro - кастрюли прямо из будущего, необычные, функциональные, а можно ли из этой же серии взять сотейник и сковороду?.
Или что-то ещё посоветуете? Кастрюли себе покупаю впервые, и, хотя готовлю сейчас не так уж много, но хочется получать удовольствие. Я бы, может, и сама выбрала: и ощупала, и померила, и понюхала)). Но в наших магазинах ничего подобного нет, буду заказывать. Спасибо большущее заранее.
Нина, Калужская область
Ответ:
Идеально точного совпадения конфорки стеклокерамической плиты и диаметра дна посуды добиваться не обязательно. Ничего страшного, если размеры будут немного не совпадать (лучше, если диаметр дна будет немного больше конфорки, нежели наоборот). У "Гурмана" на сайте у кастрюль указаны диаметры дна, можете на эту информацию ориентироваться, у цилиндрических кастрюль соотношение диаметра крышки и диаметра дна будет похоже.
Из выбранных вами вариантов все интересные. У Silampos Suprime Prof и Woll Concepr Pro похожая конструкция с корпусом, целиком выполненным из трехслойного материала (нерж. сталь - алюминий - нерж. сталь), но Woll Concepr Pro лучше по техническим характеристикам и интереснее с функциональной точки зрения, можно сливать жидкость через крышку и регулировать интенсивность кипения. Сковороды и сотейник в ассортименте у Concepr Pro есть, но без антипригарного покрытия, при жарке будет все сильно пригорать. Лучше посмотреть сковороды с антипригарным покрытием из других серий Woll.
"Гурман Профи" и Tescoma Ultima сделаны по классической технологии с дном с теплораспределительным слоем, технические характеристики сопоставимы, функционально Ultima интереснее (принцип похож на Woll Concept).
Вопрос:
Жаровню из литого алюминия со стеклянной крышкой можно использовать в электродуховка?
Наталья, Екатеринбург
Ответ:
Если есть возможность, лучше посмотреть инструкцию на сайте производителя. В целом, если у жаровни несъемные ручки из пластика, то в духовку ее лучше не ставить. Стеклянные крышки в большинстве случаев использовать в духовке нельзя, особенно если у них пластиковая кнопка и/или металлический ободок.
Вопрос:
Не могу определиться, сковороду какой серии Tefal выбрать, titanium Excellence или titanium Mineralia+. Если судить по специальному разделу на сайте эльдорадо https://www.eldorado.ru/prm/?page_code=tefal-lp-posuda-so-semnoj-ruchkoj, то Mineralia лучше. А если по сайту тефаль, то Excellence предпочтительнее.
Что скажете?
Сергей, Кострома
Ответ:
Информация от Tefal вызывает больше доверия, кому не знать, как производителю. Оба покрытия сравниваются с предыдущей версией Titanium Force, Excellence "служит до 3-х раз дольше", Mineralia+ - "до 2-х раз дольше".
Вопрос:
Здравствуйте, помогите перед выбором с кастрюлями для газовой плиты, деньги не важно сколько, нужна качественная посуда.
Выбор между Гурманом Профи, Tescoma Ultima, и Rondel Mocco/Latte(пока смотрю на Rondel). Главное чтоб не пригорало ни чего, и было приятно готовить.
Так же посоветуйте хорошую блинницу, очень хорошие сковороды,и отличную жаровню. Ну и чтоб крышки чтоб не болтались.
Заранее спасибо за ответ. Если что то есть еще хорошее,то может посоветуете другие какие нибудь фирмы вместе с линейкой. Фислер не предлагать, слишком завышена цена по-моему, а качество думаю не сильно ушло, просто раскрученный бренд. Еще раз спасибо за познавательный ответ.
Игорь, Воронеж
Ответ:
Rondel Mocco/Latte - это кастрюли из литого алюминия с антипригарным покрытием и рифленым дном. Для кастрюль не самый практичный вариант - на внешнем покрытии быстро образуются несмываемые загрязнения (особенно на светлом), рифленое дно затрудняет уход - в лунках скапливается грязь, которую трудно удалять. Цена для штампованных кастрюль с усиленным покрытием среднего класса, производимых в Китае, достаточно высока.
Что касается двух других вариантов, то, пожалуй, Tescoma Ultima интереснее с функциональной точки зрения, крышка позволяет сливать жидкость без дуршлага и регулировать выпуск пара. Технические характеристики (толщина дна и стенок) у Tescoma Ultima и "Гурман" сопоставимы, их достаточно для комфортной варки, тушения и томления.
Из сковород можно рекомендовать AMT Gastroguss, по соотношению цена-качество эта марка сейчас наиболее интересна из премиальных, альтернативы - другие немецкие марки SKK, WOLL (кроме Just Cook), BAF Gigant.
Что касается крышек, то они должны иметь свободную посадку, если раздражает небольшой люфт, можете посмотреть крышки с силиконовым ободком (например, от российской компании TimA).
Вопрос:
Здравствуйте. Хочу приобрести кастрюли средней ценовой категории. Цена=качество. Понравились в интернет магазине кастрюли silampos, что бы вы могли про них сказать, а именно про серию Локост и Эмоция. Какая серия лучше и вообще про эту фирму или посоветовать другую))) и хочется, чтобы кастрюли были матовые, а не глянцевая нержавейка)
Дарина, Южно-Сахалинск
Ответ:
Серии Low Cost и Emotion от Silampos отличаются формой кастрюль ("цилиндр" и "тор" соответственно) и немного - ручками (у Emotion чуть дороже). В остальном по характеристикам они схожи - нормальная посуда с характеристиками, достаточными для комфортной готовки. Завод Silampos находится в Португалии. У нас на экспертизе была коллекция Europa, тоже из категории "basic" - https://potrebitel.posudka.ru/node/367.
Альтернатива за сопоставимые деньги - российская марка "Гурман", например, линия "Профи" с матовой полировкой. По характеристикам "Гурман" будет интереснее - у этой посуды потолще стенки и дно.
Вопрос:
Здравствуйте, задался вопросом о покупке качественной посуды, в частности сковородки с высоким бортом (не вок) в которой не пригорает, мне посоветовали icook от amway, но цена на них такая же и даже выше чем на Silga, есть ли альтернативы? Какая профессиональная посуда из премиум класса как Silga самая доступная по стоимости? Или же именно она и самая доступная?
Олег, Ярославль
Ответ:
По большому счету, iCook Amway - это посуда среднего уровня, производимая в Юго-Восточной Азии, но по цене премиального уровня. Если брать посуду без покрытия, то Silga по техническим характеристикам значительно превосходит iCook, производится в Италии. Что касается сковород из нержавеющей стали с покрытием, то альтернативы с сопоставимыми характеристиками будут существенно доступнее. Из вариантов можно рекомендовать Pintinox, Paderno (например, трехслойные из Seria 2500), Fiskars Hard Face.
Если не принципиально, чтобы сковорода была из нержавеющей стали, можно посмотреть еще что-нибудь из немецких брендов литой алюминиевой посуды: AMT Gastroguss, Woll, SKK, BAF.
Вопрос:
Добрый день! Выбираю кастрюли из нержавеющей стали. Изучив данный сайт и ассортимент магазинов, выделила для себя несколько серий:
1. Zwilling Base
2. Fissler Viseo
3. WMF Trend
Если отойти от внешнего вида и материала крышек, то какая серия оптимальна по соотношению цена-качество? Что бы вы посоветовали выбрать?
Особенно интересен вариант WMF Trend, у фирмы это самая недорогая линейка, которая производится в Германии. Не нашла по ней комментариев. Насколько эта серия удачна и к какой категории она относится?
Еще вы писали о Silampos, что это хорошая, но не раскрученная фирма. Какую серию Silampos можно сопоставить трем сериям выше?
Заранее спасибо!
Юлия, Москва
Ответ:
Серии Zwilling Base, Fissler Viseo и WMF Trend - это посуда среднего уровня (по европейским меркам), функционально разницы особой не заметите. Хорошая и удобная посуда на каждый день, из качественных материалов, подходит для всех типов плит и посудомоечной машины. Fissler Viseo и WMF Trend производятся в Германии, Zwilling Base - в Азии.
У Silampos в качестве альтернативы можно посмотреть серии PRO Julia Vysotskaya, Move Satin, Nautilus.
Вопрос:
Всем специалистам по посуде огромный привет!
Всего лишь хотел поменять дома все сковороды, наткнулся на ваш форум и потерял и сон и покой.
Задача: набор сковородок для дома, плита газовая, 3 человека, бюджет 10-15 тысяч за все. Посоветуйте пожалуйста 3-4 марки (серии) посуды, из разных ценовых категорий.
Заранее огромное спасибо!
Дмитрий, Москва
Ответ:
Подбор сковород зависит от того, что вы чаще всего готовите. Обычно у одного бренда трудно подобрать сковороды на все случаи жизни. Для быстрой обжарки не лишней будет сковорода из штампованного алюминия с антипригарным покрытием с толщиной дна 2,5 - 3,5 мм, лучше с усиленным покрытием. Смотреть, например, можно Scovo (линии Safari, Black Diamond, Stone Pan), TVS (Mineralia, Solida и др.), Flonal Pietra. Альтернатива без покрытия - обычная или лионская сковорода из тонкой углеродистой стали (Paderno, De Buyere Force Blue).
Универсальные сковороды и сотейники для жарки и тушения лучше смотреть из литого или кованого алюминия с антипригарным покрытием. В недорогом сегменте есть много интересных вариантов отечественного производства (Kukmara, "НМП", "Мечта"), "Биол", из тех, что подороже - Risoli, Tima Titan Diamond, AMT Gastroguss.
Если жарите на сковороде-гриль, то здесь можно смотреть либо сковороду из чугуна без покрытия ("Биол", "Ситон", Brizoll, "Камская посуда", из более дорогих - Logde), либо из литого алюминия с покрытием из марок, упомянутых выше.
Вопрос:
Добрый день. Хочу купить приобрести домой набор сковородок как из стали без покрытия, так и с антипригарным. огромный выбор, глаза разбегаются в антипригарном сегменте, смотрел неву, но много отрицательных отзывов, что испортились. была волл, но она быстро сдулась. вроде ризоли понравились.
плита индукция, в основном жарю и тушу, хотелось бы и в духовку ставить.
Егор, Москва
Ответ:
На самом деле, если не брать во внимание Китай, вариантов не очень много, чтобы сковороды подходили и для индукции, и для духовки (должны быть либо съемные, либо металлические ручки) и стоили разумно. По соотношению цена-качество хороший вариант - индукционная серия "Биол". Из отечественных индукционная посуда со съемными ручками есть у НМП (Ферра Индукция). Из европейцев Risoli - хороший вариант, например, линия CLICK FORNO INDUCTION (или со стальными ручками Professionale или Fusion Steel). Еще вариант - TVS Buongiorno (по сравнению с Risoli будут легче, т.к. не литые, а кованые) . Из тяжелых сковород индукционная серия со съемными ручками есть у AMT Gastroguss.
Вопрос:
Здравствуйте!
Нужна сковорода для жарки-тушения овощей для стеклокерамической плиты. Рассматриваю сковороды с гранитным покрытием производителей TVS, Vari, Risoli, Kukmara. Посоветуйте сковороду с оптимальным соотношением цена-качество... возможно предложите другие бренды...
Юлия Кемерово
Ответ:
Для жарки и тушения лучше подойдет сковорода с толстым дном и стенками из литого алюминия. По соотношению цена-качества оптимальный вариант Kukmara, линии Granit Ultra или "Мраморная". Risoli Granito будет подороже, но тоже хороший вариант: износоустойчивая посуда с удачным дизайном и широкой линейкой.