КОНФЕРЕНЦИЯ (FAQ)

Вопрос:

Добрый день!

Валерий, Ростов-на-Дону

Ответ:

Китайские реплики Hario и других брендов покупать можно, с точки зрения безопасности оснований для беспокойства нет, из нержавеющей стали любой марки в принципе ничего особенно опасного не выделяется, а при контакте с водой, которая сама по себе нейтральна, тем более. Бывают проблемы с качеством крепления ручек, но они и у Hario редко, но случаются. Реплики от Guangdong Kingstar Industrial Co.,Ltd близки к оригиналу.

По Kitfort КТ-689, к сожалению, сказать ничего не можем - у нас нет компетенции в электрических приборах. Исходя из общих соображений - в электрических чайниках накипь образуется гораздо быстрее, чем в наплитных, отсюда и пятна (удаляются обычно средством от накипи). С качеством используемой стали у дешевых моделей тоже бывают проблемы, может появляться точечная коррозия или дефекты полировки.

Вопрос:

Здравствуйте, сейчас идёт акция в магните, казан чугунный 9 литров.. Скажите каков он по качеству, его размеры, требует ли обжига, покрыт ли антипригарным покрытием?

Андрей, Екатеринбург

Ответ:

Казан из чугуна, представленный в сети "Магнит", имеет объем 9л, заявленные размеры: 42*17 см. Производство - Китай. Качество литья - не ужасное, сильно лучше, чем у узбекских казанов. По информации на упаковке, антипригарное покрытие не заявлено, судя по внешнему виду, изделие обработано маслом для защиты от ржавчины при транспортировке. Если при нагреве будет пахнуть индустриальным маслом, лучше обжечь. Акционная цена в 4 тыс. рублей по сегодняшним временам - интересная.

Вопрос:

Здравствуйте. Какую купить посуду из нержавеющей стали 18/10 с толстым дном от 10мм-15мм и толстыми стенками1мм-2мм. Кастрюли, сковороды, сотейники.

Спасибо.

Марина, Анапа

Ответ:

10 мм толщину дна мы не встречали, из серий посуды с самыми толстыми стенками и дном можете посмотреть на Silga (результаты экспертизы есть в статье https://potrebitel.posudka.ru/bestcookware_silga_ecologa), Fissler Origina Profi, Zepter.

Вопрос:

Добрый день, купила скороварку SILAMPOS на 12 л, в описании на сайте стояла как нержавейка. на самом деле алюминий. Насколько безопасен алюминий в данном случае?

Ксения Мурманск

Ответ:

При использовании в соответствии с правилами эксплуатации алюминиевые скороварки SILAMPOS безопасны. В отличие от нержавеющих скороварок, в алюминиевых нельзя хранить приготовленную пищу, мыть их нужно вручную, они не подходят для индукции. Рабочее и максимальное давление у них такое же, как у аналогов из нержавеющей стали.

Вопрос:

Добрый день! Озадачился сковородками для индукции, но чугун отпадает в силу своего веса и моего возраста. Что порекомендуете? И да, адаптеры "ругают" по понятным причинам. Подскажите - куда смотреть? Большое спасибо!

Владимир, Ростов на Дону

Ответ:

Если без покрытия, то сковороды из углеродистой стали - неплохая альтернатива чугуну, они полегче. Можно посмотреть марки De Buyer, Matfer, Paderno, Pintiinox.

Если алюминиевые с покрытием, то серии с индукционным дном есть у многих отечественных производителей: литые "Нева металл посуда" (например, серия "Алтай индукционная", Kukmara (Granit Ultra Induction), VARI (Magneto), штампованные "Калитва" (Future) и Scovo (Magnetic).

Вопрос:

Добрый день, подскажите пожалуйста какого производителя выбрать, выбирая безопасную силиконовую форму? Заранее спасибо

Каспийск

Ответ:

Есть хорошие формы российского производства "ХОРС", из импортных можете посмотреть на Silikomart или Lekue.

Вопрос:

Здравствуйте!

Татьяна, Москва

Ответ:

Zenker - неплохие немецкие формы с достаточно качественными покрытиями от ILAG и Teflon. Но при регулярном использовании рассчитывать на пять лет сохранения антипригарных свойств не стоит. Заявленная гарантия особого значения не имеет - она не распространяется на "износ, вызванный естественным использованием" (условия гарантии есть на официальном сайте - https://www.zenker-backformen.de/en/service/garantie/).

На линии Mojave используется покрытие ILAG Premium, по характеристикам оно получше младших версий.

Вопрос:

Добрый день! Приобрела кастрюлю barazzoni «престиж», хотела пополнить коллекцию, но прочла, что нежелательно долго хранить пищу в ней. И хорошая ли данная посуда или лучше silapoms? И какая серия?

Ксения, Ростов-на-Дону

Ответ:

Посуда из нержавеющей стали Barazzoni подходит для хранения пищи (http://www.barazzoni.it/article/10/pentolame-acciaio). Silampos использует сталь такой же марки AISI 304, в плане хранения отличий не будет. Обе компании производят качественную посуду, но у разных линий есть свои особенности.

Вопрос:

Добрый день!

Марина, Москва

Ответ:

Все перечисленные сковороды имеют антипригарные покрытия с усилением, срок службы при аккуратном обращении - от 2 лет. Самое толстое дно - у Risoli Granito - 6мм, будет дольше нагреваться и остывать, меньше риск перегреть). Самое тонкое дно - 3,3мм - у TVS Virtus , сковорода будет удобнее для быстрой обжарки. Плюс сковород ИКЕА, помимо цены, - стальные ручки, можно при необходимости использовать в духовке.

Вопрос:

Добрый день. Рассматриваю к покупке набор кастрюль и сотейник фирмы Gipfel, серии Genesis. Прошу, прокомментируйте качество этой серии. Заявлена толщина дна 10 мм. Спасибо

Наталья, Москва

Ответ:

К сожалению, серии Gipfel Genesis у нас на экспертизе не было, поэтому подтвердить заявленные продавцов характеристики мы не можем. В одних местах указана толщина дна 10мм, в других - 6мм. Но в любом случае дно толстое, хорошо подойдет для тушения и томления. Из альтернатив можете посмотреть на итальянскую посуду Silga, была у нас на экспертизе (https://potrebitel.posudka.ru/bestcookware_silga_ecologa) и примерно в этой же ценовой категории.