Lekue

Вопрос:

Здравствуйте. Большое спасибо за ваш сайт. Не вылазию уже третий месяц и всё равно решила спросить совета. Семья из трёх человек, два из которых дети. Нужны кастрюли и сковородки для индукц плиты. Ценовой сегмент-не выше среднего. Не уверенна что нужно брать набор, скорее всего разные по материалу. В чем варить первое, кастрюля для варки круп на гарнир или каш, в чем тушить овощи/мясо(делать подливу). Для плова. Сковорода для сырников/оладей, для зажарки. И блинная очень нужна. Ещё часто в духовке запекаю. Выпекаю.Посоветуйте, пожалуйста , какие лучше формы приобрести- стекло, силикон и т д. И последний вопрос про ножи. Нужен набор хороших ножей. P.S. Сейчас у меня одна сковорода (подарили) Нева металл ферра 28см. Пользуюсь недели две. Нравится. Но она тяжеленная для меня.

Олеся, Воронеж

Ответ:

По кастрюлям для варки и тушения можно рассмотреть два варианта - эмалированные или из нержавеющей стали. Приличные эмалированные кастрюли будут существенно дешевле приличных нержавеющих, они лучше подходят для хранения приготовленных продуктов. Смотреть можно российские марки Vitross, Elros, чешскую Belis, сербскую Metrot.

Посуда из нержавеющей стали со средними характеристиками будет дороже эмалированной, но она не боится механических воздействий. Смотреть можно марки "Гурман", Silampos, есть интересные линии с расширенной функциональностью у Tescoma (Ultima и President с крышками для слива без дуршлага).

По сковородам, если хотите что-нибудь полегче, посмотрите на кованные или штампованные сковороды, например, Scovo Magnetic, Tefal Hard Titanium+/Chef/Ingenio, TVS Mito/Origine и т.д.

Для выпечки удобнее всего формы с антипригарным покрытием (рекомендовать можно Tefal, Tescoma), но можете попробовать и силиконовые (Хорс, Silikomart, Lekue и т.д.) - здесь предпочтения скорее субъективные.

Для запекания можно посмотреть либо жаропрочное стекло, либо керамику, функционально разница будет небольшая. Также можно для запекания использовать и обычные сковороды, если у них есть металлическая или съемная ручка.

По ножам можно рекомендовать Tramontina Century, они кованные и достаточно тяжелые. Если нужно полегче, то Fiskars Functional Form, Tramontina Master, Victorinox SwissClassic.

Вопрос:

Добрый день! Ищу безопасные силиконовые формы для выпечки. Знаю про silikomart. Но интересен бренд якобы платинового силикона Lekue. Что думаете про их формы? А также силиконовые и антипригарные формы Tescoma Delicia?

Татьяна, Курск

Lekue - испанская компания, производит вполне качественную продукцию. Если нравится, можно приобрести. "Платиновым" силикон называют, когда в состав катализатора входит платина (тысячные доли процента". Tescoma Delicia - неплохие силиконовые формы, что касается антипригарных форм, то покрытие на них неплохое, а металл тонковат, на некоторых фомах возможна деформация от высокой температуры.

Вопрос:

Здравствуйте! Посоветуйте какую марку силиконовой посуды лучше и безопаснее покупать?

Елена, Омск

Ответ:

Можно рекомендовать российскую марку ХОРС, а также европейские Silikomart, Marmiton, Martellato, Lekue.

Вопрос:

Здравствуйте. На Вашем замечательном сайте представлена информация о силиконовых формах для выпечки двух фирм,которым стоит доверять ХОРС и Silikomart. Торгующие компании, продающие формы компании Silikomart, утверждают, что они не производятся в Италии, а в Китае, поэтому цена очень низкая.Стоит этому верить или это просто подделка? А что Вы можете сказать про силиконовые формы компаний Regent, Marmiton, Martellato, Lekue? Где они производятся и есть ли существенные отличия между ними? Формы силиконовые первых двух компаний уступают в цене с Martellato и Lekue, с чем это связано и не вредны ли формы первых двух компаний. КОму стоит отдать предпочтение?

Елена, Ростов-на-Дону

Ответ:

По нашим данным, продукция Silikomart поступает на наш рынок из Италии. 100% гарантии того, что Silikomart не размещает часть заказов в других странах у нас нет, но в данном случае это и не важно. Главное, кто размещает заказы, определяет и контролирует качество.

Что касается цен, то продукцию Silikomart никак нельзя назвать дешевой, если вы такую встретили, возможно это подделка. Посмотреть, как выглядит оригинальная посуда можно на официальном сайте - http://www.silikomart.com/

Что касается других перечисленных марок, то можно рекомендовать Marmiton, Martellato, Lekue. Выбирать можно на свой вкус, прокоменнтировать различие в ценах мы не можем. Во-первых, для корректного сравнения надо брать аналогичные изделия, во-вторых, очень многое определяется не только качеством, безопасностью, репутацией марки, но и представлениями импортеров и розницы о том, какую торговую наценку на ту или иную продукцию они хотят иметь