Rondell

Вопрос:

Здравствуйте ! Полностью обновляю кухонную прсуду-надоели эти тефлоны и прочая ерунда, а огромный ассортимент посуды для приготовления еды совсем завел меня в тупик . Что ищу: 1) кастрюли из стали для варки и ковш .нравится внешне rondel simphonia -что скажете? 2)сковороды одну для жарки и тушения и вторую блинную ( хотелось бы чугунные) . Фирма гурман тоже интересна .Очень надеюсь на Ваш экспертный совет. Хочу выразить слова благодарности за ваш труд . Очень рада что есть такой нужный сайт -спасибо Вам !

Лидия, Москва

Ответ:

Rondel Simphonia - посуда среднего уровня. Если нравится, вполне можете приобрести.

Для жарки блинов сковорода из чугуна подойдет - она будет равномерно прогреваться и ее антипригарных свойств будет достаточно, чтобы блины не пригорали (но маслом или салом перед жаркой ее нужно будет немного смазать). В качестве универсальной сковороды чугунную без покрытия тоже можно использовать, но при этом нужно учитывать, что антипригарные свойства, особенно поначалу, у нее будут сильно хуже, чем у сковороды с антипригарным покрытием. Кроме того, в ней нельзя хранить приготовленную пищу (сковорода поржавеет, а продукты испортятся), после приготовления ее нужно мыть (вручную) и хорошо просушивать. Чугунные сковороды с эмалевым покрытием не боятся ржавления, но антипригарные свойства в них будут отсутствовать - тушить в них хорошо, а вот жарить неудобно. Сковороды из нержавеющей стали (включая Гурман) также обладают нулевыми антипригарными свойствами, но хорошо подходят для тушения и, в общем, неприхотливы в использовании.

Вопрос:

Добрый день!

Ирина, Краснодар

Ответ:

Esprado Medio - это классическая посуда из нержавеющей стали с дном с термораспределительным слоем. Rondell Evolution же целиком выполнена из трехслойного материала (нержавеющая сталь, алюминий, нержавеющая сталь). В посуде, где теплораспределительный слой распределен по всему корпусу, быстрее закипает вода, в ней лучше тушить, так как нагрев более равномерен. Но Rondell Evolution не подойдет для индукционной плиты. Что касается ценовой и маркетинговой политики, то у Rondell и Esprado она похожа.

Вопрос:

Добрый день! Выбираю для домашнего пользования кастрюли из нерж.стали. По цене устраивают Гурман и Rondell Evolution. Rondell больше нравится по дизайну, но смущает, что изготавливается в Китае. Уступает ли Rondell Evolution по качеству Гурману? Спасибо!

Ирина, Санкт-Петербург

Ответ:

Rondell Evolution производится по технологии и из материала, принципиально отличной от посуды "Гурман". Корпус посуды целиком выполнен из трехслойного материала (нержавеющая сталь - алюминий - нержавеющая сталь). В такой идет равномерный нагрев и дна, и стенок, что удобно для варки и тушения.

По поводу общего качества сборки посуды из нержавеющей стали Rondell - оно на высоком уровне, здесь причин для опасений нет.

Вопрос:

Добрый день, недавно приобрел в икее набор кастрюль ikea 365+ - http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/30101168/
Потом наткнулся на нескольких форумах на отзывы о них.
Там говорится что хранить приготовленную пищу в этих кастрюлях нежелательно. И у меня возникло несколько вопросов:

Георгий, Москва

Ответ:

Посуда ИКЕА 365+ производится из стали, которую правильнее называть "ферритной" (при этом она обладает магнитными свойствами). Подробнее о разных видах стали можно прочитать здесь - http://posudka.ru/node/346

С точки зрения потребительских свойств сталь, из которой изготавливается посуда ИКЕА 365+, имеет два основных недостатка. Во-первых, это ограниченная коррозионная стойкость - при длительном контакте с агрессивными средами сталь взаимодействует с продуктами. Это проявляется, в частности, в изменении цвета и вкуса продуктов, которые в ней хранятся (именно с этим и связано предупреждение в инструкции производителя). Во-вторых, на такой стали очень быстро проявляются разнообразные дефекты полировки - появляются темные точки, раковины и т.д.

Для приготовления и хранения кисломолочных продуктов использовать посуду из ферритной стали не следует. В принципе, для таких целей больше всего подходит эмалированная посуда (естественно, без дефектов внутренней поверхности) или посуда из стекла.

Сейчас сталь с содержанием хрома 18% и никеля 10% встречается гораздо реже, чем об этом заявляют производители в рекламных целях. В большинстве случаев содержание этих металлов составляет 18/8. По американскому стандарту AISI обе эти разновидности стали относятся к одной марке - AISI 304 и обладают очень близкими потребительскими свойствами.

Помимо марки стали, на функциональные свойства посуды из нержавеющей стали большое влияние оказывает толщина теплораспределительного слоя дна и толщина стали, из которой делается корпус посуды (в обоих случаях, чем больше значение, тем лучше). По поводу лучшего соотношения цены и качества однозначный ответ дать сложно, так как есть разные категории посуды - от дешевой до премиум, и потребительские свойства разной посуды внутри сегментов тоже будут отличаться. В принципе мы не рекомендуем покупать дешевую посуду из нержавеющей стали из-за гарантированно низкого качества. В среднем сегменте какие-то варианты можно посмотреть в нашей статье Набор посуды до 6 тыс. рублей. Обзор розничных предложений

Вопрос:

Подскажите, из какого материала и какой марки лучше приобрести посуду для тушения вторых блюд, чтобы это было вкусно, безопасно и полезно? Заранее Спасибо за ответ.

Анна, Орск

Ответ:

Для тушения хорошо подходит посуда, в которой нагревается и дно, и стенки. Это может быть литая алюминиевая посуда с антипригарным покрытием, посуда из эмалированного чугуна, из трехслойного материала - нержавеющая сталь - алюминий - нержавеющая сталь или из керамики.

Если брать литую алюминиевую посуду, то в этой категории можно найти относительно недорогие, но качественные варианты посуды - Vari, БИОЛ, Kukmara, Нева металл посуда. Из европейских марок премиального уровня можно смотреть Swiss Diamond, Woll, BAF, Castey, Risoli. Плюс такой посуды - универсальность. В ней помимо тушения в ней можно также с комфортом при необходимости что-нибудь пожарить (если речь идет о сотейнике) или сварить (если речь идет о кастрюле или казане).

Посуда из эмалированного чугуна пожалуй, лучший вариант с функциональной точки зрения. В ней отлично получаются именно блюда, требующие тушения, эмаль - гигиеничный материал, не впитывающий запахи. Лучше в данном случае смотреть варианты с глянцевой эмалью, доступные по цене варианты есть только китайского производства, из премиальных марок самая известные - Staub, Le Creuset, из более доступных - Baumalu. Чугунная посуда с эмалевым покрытием менее универсальна - жарить на ней не очень комфортно из-за низких антипригарных свойств. И еще она очень тяжелая - в ежедневном режиме ее использовать непросто.

Посуда из трехслойного материала - нержавеющая сталь - алюминий - нержавеющая сталь - тоже хорошо подходит для тушения. По своим теплораспределительным свойствам она близка к алюминиевой посуде, быстро нагревается, медленно остывает. Внутренняя поверхность качественной посуды обычно делается из коррозионно-стойкой стали AISI 304, что гарантирует хорошие гигиенические свойства. За ней довольно легко ухаживать, она не боится царапин. Из вариантов можно посмотреть линии, которые прошли нашу экспертизу - Woll Concept Pro, Castey Arctic, Silampos Onion, Röndell Evolution. Такая посуда отлично подходит для варки, также на ней можно с комфортом пассеровать овощи.

Керамическая посуда похожа по своим свойствам на чугунную эмалированную посуду. Ее теплораспределительные свойства хуже, но она значительно легче. При необходимости в керамике можно готовить и супы. Из марок керамической посуды, которая подходит для использования на плитах можно рекомендовать Emile Henry, Revol, Ceraflame - это все премиальный сегмент.

Второй участник проекта «Экспертиза посуды из нержавеющей стали. Best of the best» в категории «Новые технологии» - это коллекция посуды Röndell Evolution, предоставленная компанией «Голдер Электроникс». Технология XXI века TriPly, используемая при производстве посуды Röndell Evolution, позволяет производить изделия с трехслойным монолитным корпусом с уникальными функциональными свойствами.

Суть технологии TriPly заключается в том, что алюминий, обладающий прекрасной теплопроводностью, снаружи и изнутри защищается двумя слоями нержавеющей стали, которая гарантирует прекрасные гигиенические и эстетические свойства посуды. Благодаря примененной технологии TriPly, посуда Röndell Evolution равномерно нагревается по всему корпусу, благодаря чему пища не пригорает и не прилипает ни к дну, ни к стенкам. Скорость готовки в посуде Röndell Evolution увеличивается до 30% по сравнению с обычной посудой из нержавеющей стали с капсулированным дном.

Вопрос:

Здравствуйте, сталнулись с выбором посуды из нержавеющей стали и не знаем каую выбрать, читали разные коментарии, обходили много магазинов и вступаре. более менее понравились TEFAL Volupty Inox C C806S854 или Rondell Flamme RDS-040 подскажите какую лучше

Наталья, Новосибирск

Ответ:

Tefal все-таки более предпочтителен. Его преимущества - более выгодная цена, более толстое дно (если верить заявленным характеристикам). Ручки у Volupty Inox из нержавеющей стали без силиконовых накладок, как у Flamme - это менее удобно, но более практично, так как силикон - не очень долговечный материал. Преимущество Rondell - удобный слив жидкости через крышку.

Вопрос:

Здравствуйте. Перечитала Ваш сайт, просмотрела статьи в интернете, отзывы. Так и не нашла для себя конкретного ответа. Хочу купить набор посуды (кастрюли) выбор делаю среди марок Vitess, Rondell и Frank Moller входящих в одну ценовую категорию. По ценам выбрала наборы за 5-6-7 тысяч руб. (этих марок).

Екатерина,Химки

Ответ:

Практически любая посуда из нержавеющей стали не имеет особых ограничений в сроке службы - ей можно пользоваться, пока она вам не надоест или ее внешний вид не станет вас удовлетворять.

Если говорить о количестве слоев, то самым оптимальным является трехслойная конструкция дна и/или стенок - нержавеющая сталь-алюминий-нержавеющая сталь. За пяти- и более слойностью часто кроется либо то, что производители в целях удешевления используют стальной лист вместо алюминия для утяжеления посуды или часто это просто рекламный ход, когда многослойным называется сложенный в несколько раз тонкий лист алюминия. На потребительские свойства посуды влияет не количество слоев, а толщина алюминиевого слоя - именно благодаря ему улучшаются теплораспределительные свойства посуды. Если кипятить воду, разницы нет, но при варке каши, макарон, картошки - разница будет сильно заметна. На посуде с тонким слоем алюминия (или со стальным листом вместо алюминия) пища будет пригорать.

В марок Vitess, Rondell и Frank Moller - есть продукция разного уровня качества, рекомендовать что-то без привязки к конкретному набору трудно. Кроме того, данные марки не всегда предоставляют достаточную и правдивую информацию о себе и своей продукции. Сумма, которой вы располагаете, вполне достаточна для покупки продукции с более высоким и предсказуемым уровнем качества - например, португальской Silampos или российской Гурман.

Вопрос:

Здравствуйте! Помогите, пожалуйста, определиться с выбором сковородки - очень нравятся швейцарские Swiss Diamond, существенный минус - дорогие, продавцы рекомендуют Rondell c покрытием TriTitan, они дешевле. Хочется хорошую долговечную сковородку, стоит ли экономить или, всё-таки, не пожалеть денег и купить швейцарскую? В чём их отличие? И ещё вопрос - в магазине акция на Swiss Diamond и почему-то при одинаковом диаметре сковорода для индукционных плит стоит дешевле, чем сковорода, исключающая готовку на индукционных. Какую лучше выбрать, если нет индукционной плиты, а сковорода дешевле? Заранее спасибо, почерпнула много полезной информации на вашем сайте!

Татьяна, Пенза

Ответ:

К рекомендациям продавцов в магазинах стоит относится с осторожность. Часто под их видом скрываются консультанты определенных марок, задача которых - продать именно свою посуду (в методах они обычно не стесняются).

Swiss Diamond - это литая алюминиева посуда с усиленным искусственными алмазами антипригарным покрытием. С точки зрения своих характеристик по износоустойчивости и долговечности данная продукция имеет немного аналогов. Плюс это известный европейский бренд.

Tefal Privilege Pro - это посуда из штампованного алюминия и с магнитным диском (так как она предназначена для индукционных плит). Ее теплораспределительные свойства будут сильно уступать Swiss Diamond. Покрытие усиленное, но не с алмазами.

По поводу Rondell трудно что-то сказать определенное, так как с покрытием TriTitan выпускается несколько линий. Но эта посуда по классу также стоит далеко от Swiss Diamoind, да и само это покрытие имеет неизвестное происхождения.

По сути, если вы хотите сэкономить, но купить хорошую сковороду, близкую по характеристикам к Swiss Diamond, нужно смотреть также литую посуду с антипригарным покрытием топ-класса (некоторые варианты можно посмотреть в нашей статье - http://potrebitel.posudka.ru/node/334).

Что касается посуды для индукции по более выгодной цене, то ее конечно можно использовать на обычных плитах.

Вопрос:

Добрый день! Решили купить кастрюлю из нержавеющей стали, но никак не можем определится с производителем, чтобы качество было на хорошем уровне. Знакомые порекомендовали посуда марки Rondell. Что вы знаете об этой марке? Существует ли рейтинг по качеству и стоимости брендов?

Спасибо.
Ольга, Москва

Ответ:

К сожалению, рейтинга по качеству и стоимости брендов нет. Как правило, разные торговые марки имеют большой ассортимент с разной по качеству и характеристикам продукции, и мы можем сравнивать только конкретные изделия. Одну из недорогих линеек Rondell мы анализировали в нашей статье Экспертиза посуды из нержавеющей стали. Выпуск 1. Silampos, Rondell, Bergner, Zeidan, Stahlhaus. Другая статья на эту же тему, но с анализом продукции иных марок - Экспертиза посуды из нержавеющей стали. Выпуск 2. Гурман, Amet, Tescoma, Taller, Home Club.