КОНФЕРЕНЦИЯ (FAQ)
Вопрос:
Здравствуйте! Расскажите, пожалуйста, о силиконовых формах, которые стали очень популярны сейчас. Как их выбирать. И каким торговым маркам отдать предпочтение?
Анна, Киев
Ответ:
Особых правил по выбору силиконовых форм нет. Лучше, если изделия будут не совсем тонкими, в выборе формы и цвета вполне полагайтесь на свой вкус и то, что вы в них будете выпекать или замораживать. Из марок можно рекомендовать Silikomart, из более недорогих - российскую продукцию ХОРС (если, конечно, она продается в Украине), а также марки Tefal или Tescoma. Продукцию малоизвестных или псевдоевропейских марок лучше избегать - она может оказаться недостаточно безопасной.
Подробную информацию о силиконовых формах можно посмотреть здесь - http://www.posudka.ru/node/1704, с рекомендациями по использованию данной продукции приведены здесь - http://potrebitel.posudka.ru/node/24
Вопрос:
Добрый день! Скажите пожалуйста, не токсична ли кухонная посуда SwissHome, действительно ли она из нержавеющей стали и существует ли вообще такой производитель?
Спасибо.
Елена, Москва
Ответ:
SwissHome - это псевдоевропейская марка, производится в странах Юго-Восточной Азии. Посуда SwissHome производится в Китае, она действительно изготавливается из нержавеющей стали, но марка и качество стали неизвестны - для этого необходима специальная экспертиза.
Вопрос:
Наткнулась на рекламу терок с лазерной заточкой. К сожалению, я о них ничего не знаю. Пожалуйста, раскажите о них. Стоит ли приобретать их или отдать предпочтение традиционнному исполнению? Вообще, как правильно выбирать терки и каким изготовителям можно доверять? Спасибо.
Наталия, Москва
Вопрос:
Здравствуйте, загорелся желанием купить сковороду, в которой можно жарить без добавления масла, и которая легко моется. Перерыв много информации, наткнулся на фирму Spider Pan и их соблазнительные ролики. Скажите пожалуйста стоит ли покупать их сковороду. Цена очень привлекательная, и если все будет так же как на видео то я был бы рад.
Фарид, Москва
Ответ:
Жарить без масла можно практически в любой сковороде с толстым дном и с антипригарным покрытием. Лучше для этого подходят литые сковороды - в них меньше шанс перегреть сковороду.
Ролики Spider Pan - это просто реклама, многие факты, которые в них сообщаются, мягко говоря, сильно преувеличены. Это обычные сковороды из штампованного алюминия с антипригарным покрытием, произведенные в Китае.
Вопрос:
Можно ли готовить на сковороде с керамическим покрытием, если его не осталось и очень быстро?
Светлана, Санкт-Петербург
Ответ:
Лучше такой сковородой не пользоваться. Быстрое повреждение покрытия - это заводской брак, вы вполне можете отнести сковороду обратно в магазин или найти контакты производителя или владельца марки и обратиться с этой проблемой напрямую (как правило, такие проблемы решаются без предъявления чека).
Вопрос:
Здравствуйте.
Что за сковорода для блинов завода Биол с антипригарным покрытием 24см. На обложке не указано из какого материала это покрытие. Есть какая-то маленькая эмблема -значок. На на ней написано: GREBLON. Ниже написано : ECo. А ниже мелким шрифтом (читается только под лупой): Non-stick antihaft. Почему они так замаскировали так эти слова, что прятали за ними.
Владимир, Тверь
Ответ:
Вряд ли в том, что логотип покрытия не бросается в глаза, есть какой-то умысел. Двухслойное покрытие Greblon Eco производится известной немецкой компанией Weilburger Coatings, которая работает с производителями посуды по всему миру. При использовании посуды с покрытием Greblon Eco необходимо пользоваться деревянными или пластиковыми принадлежностями - металлические могут его повредить.
Вопрос:
Здравствуйте!
Тут написано что европейцы еще не производят посудад с мраморным покрытием. У нас есть магазин Fissman, говорят что немецкая марка, и есть в продаже посуда с мароморным покрытием. Стало быть подделка (китай) и не стоит приобретать?
С уважением,
Заранее спасибо!
Жанат, Астана
Ответ:
"Мраморным" называется покрытие на основе PTFE с декоративным эффектом (никакого мрамора в нем естественно нет). Такой вид покрытия наиболее популярен среди производителей Южной Кореи и Китая, европейские марки его предлагают реже и редко именуют "мраморным". Что касается марки Fissman, то к Германии она не имеет отношения. Это псевдоевропейская марка, которая продается в основном в России и странах СНГ, а производится в Юго-Восточной Азии.
Вопрос:
Скажите, пожалуйста, имеет ли смысл в целях экономии покупать эмалированную чугунныю посуду (Staub)c царапинами. Уж больно сильная уценка соблазняет. Все ли царапины на эмали страшны?
Спасибо.
Наташа, Москва
Ответ:
Если царапины на внутренней поверхности посуды, то однозначно не стоит. Такой посудой будет опасно пользоваться. Под царапинами в лучшем случае скрывается грунтовая эмаль, не предназначенная для контакта с пищевыми продуктами, а если царапины еще глубже, то обнажается сам металл, который перед нанесением эмали проходит интенсивную химическую обработку и на котором сохраняются следы едва ли не половины элементов таблицы Менделеева. Магазины, которые предлагают в продажу посуду с поврежденной внутренней эмалевой поверхностью без указания, что она не предназначена для контакта с пищевыми продуктами, грубо нарушают санитарно-эпидемологические правила.
Если же поцарапана внешняя поверхность, то в общем, ничего страшного в этом нет.
Вопрос:
В чем практическая разница между сковородой из нержавеющей стали и сковородой с керамическим покрытием?
Ирина, Москва
Ответ:
В первые несколько месяцев использования, керамическая сковорода имеет антипригарные свойства. После того, как антипригарные свойства исчезают, уход за сковородой с керамическим покрытием все равно будет немного легче, чем за сковородой из нержавеющей стали без покрытия.
Вместе с тем, срок службы сковороды с любым покрытием ограничен его целостностью, срок службы сковороды из нержавеюещей стали без покрытия - практически неограничен.
Вопрос:
Здравствуйте. Замучилась с выбором хорошей скороварки в подарок =(
Главные требования:
Нержавеющая сталь.
Объем от 8.5 до 10ти литров!
В пределах 6 - 7 т.р.
Нужен то, эдакий самый обычный, самый простой, грубый, но качественный агрегат, который по крайней мере не развалится, не взорвется в течении ближайших двух - трех лет.
У тефаль и некоторых других фирм, которые вызывали бы доверие, таких объемов зачастую просто нет =( .
Пока что хорошим вариантом показалась "Tescoma" на 8.5 литров, за 4 т.р. но об этой фирме очень разные и противоречивые отзывы.
Также скороварка Melisa на 10 литров, фирмы "ALZA", кажется хорошей, если бы только не цена 7. 800 =(
Еще один вариант, который кажется неплохим, это
"Myra Pressure" на 9 литров, за 3.600
Фирма - "Korkmaz" (турция). Что нибудь известно об этой фирме?
Помогите пожалуйста.
Ответ:
Korkmaz и Tescoma - это марки, которым можно доверять с точки зрения качества и безопасности.
Подпадающие под ваши требования Myra Pressure и Magnum - это скороварки с очень сходной конструкцией, простой и вполне надежной. Обе марки имеют представительство в России, если что, с сервисом проблем возникнуть не должно.