КОНФЕРЕНЦИЯ (FAQ)
Вопрос:
Что вы можете сказать по поводу сковород производителя JOSKO, Германия?
Светлана, Москва
Ответ:
JOSKO - качественная немецкая посуда из литого алюминия с усиленным антипригарным покрытием. Срок службы при соблюдении правил эксплуатации - 3-5 лет.
Вопрос:
Здравствуйте, посоветуйте, пожалуйста, какой сотейник выбрать для жарки и тушки: Ballarini серии Amalfi с покрытием cortan или сотейник из литого алюминия bergner BG 8649 с покрытием greblon cerama для газовой плиты ?
Спасибо.
Екатерина, Одесса
Ответ:
С точки зрения долговечности антипригарных свойств, предсказуемости качества и соотношения цены и качества Ballarini Amalfi предпочтительнее.
Вопрос:
Нигде не могу найти в интернете о керамических сковородках MESSI. Может ли вы расскажете об этой фирме и их продукции. Кто производитель.
Жанна Москва
Ответ:
Посуда с керамическим покрытием Messi поступает на наш рынок из Китая по довольно непрозрачным схемам. Воочию данную посуду видеть не приходилось, поэтому о качестве что-либо определенное сказать сложно.
Вопрос:
Здравствуйте! Вот купила термос mayer and boch из нержавеющей стали, визуально показался не плохим, есть немного неприятный запах с колбы. Мне для детских супов в сад, но боюсь за его безопасность. Не могли бы вы подсказать про термосы этой марки!
Дина, Малоярославец
Ответ:
Если колба из нержавеющей стали, то неприятный запах скорее всего вызван посторонним загрязнением. В этом случае термос нужно попытаться хорошо отмыть. Если у термоса колба из пластика, то запах может свидетельствовать о невысоком качестве использованного материала. В этом случае лучше вернуть изделие в магазин (наличие постороннего запаха - это достаточный повод).
Mayer&Boch - это псевдоевропейская марка, продукция производится в Азии. Повод для беспокойства относительно качества и безопасности есть.
Вопрос:
Мне нравится качество посуды из нержавеющей стали "Гурман" производителя "ВСМПО". Уступает ли посуда из нержавеющей стали производителя "АМЕТ" посуде "Гурман"? По описанию не нахожу отличий. В ассортименте "Гурман" не нашла что нужно, хотелось бы приобрести некоторые предметы производителя "АМЕТ", стоит ли?
Галина, Москва
Ответ:
Продукция и "Гурман" и "Амет" была у нас на экспертизе, технические детали можно посмотреть здесь - http://potrebitel.posudka.ru/node/458. Если вкратце, то уровень у "Гурман" повыше, чем у "Амет", но продукция последней тоже имеет относительно неплохое качество, соответствующее требованиям российского ГОСТа. Единственное серьезное ограничение - она не подходит для использования на индукционных плитах.
Вопрос:
Что вы можете сказать о качестве посуды фирмы Delimano? Активная реклама и продажа в topshop настораживает и цены не самые маленькие. Читала в одном из обзоров, что керамическое покрытие у этой фирмы одно из лучших, так ли это?
Галина, Москва
Ответ:
Посуда Delimano производится итальянской компанией Alluflon, это продукция среднего класса. Стоимость в topshop чуть выше средних цен на продукцию данного уровня (ближайший аналог - итальянская марка Moneta, которую выпускает тот же производитель). По поводу относительного качества керамического покрытия Delimano скзать что-то определенное сложно - пока не было объективных сравнительных тестов. Но само сочетание штампованного алюминия с керамическим покрытием не является оптимальным - покрытие в этом случае очень чувствительно к механическим воздействием и легко откалывается, также из-за довольно быстрого и сильного нагрева антипригарные свойства пропадают быстрее, чем, например, у литой посуды с керамическим покрытием.
Вопрос:
Здравствуйте, Скажите пожалуйста, где производится посуда Silampos. Я прочитала , что страна , где она производится - Южный Китай , хотя на коробке указано- Португалия.
Cпасибо за ответ
Лариса, Москва
Ответ:
Можно лишь с уверенностью сказать, что продукция Silampos поступает к нам из Португалии и у данной компании есть в этой стране производственные мощности. Это не исключает возможности, что Silampos, как и многие другие европейские производители, может размещать заказы в Китае. В любом случае качество будет на должном уровне.
Вопрос:
1. Купили кастрюли из нержавеющей стали производства “Гурман”, серия “Профи”. В процессе приготовлении супа, помешиваем железной ложкой, при этом после мытья на дне виднеются миро царапины (нащупать невозможно, только видно на свету), т.е. частично повреждается круговая шлифовка.
Сказываются ли эти микро царапины на функциональном качестве посуды? Нормально ли образование микро царапин отшлифованного дна? И какие могут быть дальнейшие от царапин последствия?
Просто везде пишут что не обязательно использовать деревянные лопатки, которые при нагреве, тоже могут измельчаться и вступать в реакции)…
2. И все же, если использовать не металлическую лопатку/ложку, то какой материал выбрать – дерево, впитывает пищу и усиливает размножение микробов в порах, силикон при соприкосновении с горячей пищей, может выделять токсины…?
Алексей, Чита
Ответ:
Появление подобных дефектов полировки в процессе эксплуатации посуды неизбежно и не оказывает влияния на функциональные качества посуды.
При трении двух материалов, как правило, один (более мягкий) всегда повреждается. Никакими серьезными проблемами это не грозит ни в случае, если царапины появляются на металле, ни в случае, если царапается дерево, пластик или силикон (все вредные бактерии, которые часто в изобилии содержатся в том числе и в продуктах, гибнут при термообработке, а качественный силикон выдерживает высокую температуру и никаких токсинов не выделяет). Можете пользоваться теми аксессуарами, которые вам кажутся наиболее удобными.
Вопрос:
Здравствуйте! Что Вы можете сказать о чугунной посуде торговой марки "Mallony"?
Марияна, Якутск
Ответ:
Марка Mallony принадлежит группе компаний "Скрап" (Санкт-Петербург), продукция производится в Китае. Чугунная посуда относится к эконом-классу, при покупке стоит внимательно проверять продукцию на возможные дефекты (особое внимание следует уделить сковородам с деревянной ручкой - крепление должно быть плотным, без люфта, а сами ручки - без трещин и искривлений).
Вопрос:
Если поцарапать ножом керамическое покрытие сковороды, безопасно ли дальнейшее ее использование?
Ирина, Ростов-на-Дону
Ответ:
Это зависит от того, из чего произведен корпус посуды. Российские и европейские компании используют для производства корпуса сковород пищевой алюминий или его безопасные сплавы. Алюминий, используемый китайскими заводами, может быть не предназначен для контакта с пищей, но проверить это без экспертизы невозможно. В любом случае в алюминиевой сковороде с поврежденным покрытием не следует хранить продукты в холодильнике.
Если корпус сковороды произведен из нержавеющей стали, то царапины не оказывают существенного влияния ни на процесс приготовления пищи, ни на ее хранение.