Amet

Вопрос:

Здравствуйте, очень рад что нашёл такой сайт как ваш! Я ищу кастрюлю из нержавеющей стали для приготовления сыра. Необходим объём на 10-15 литров. Важно что бы молоко не пригорало, и по возможности достаточно долго не остывало. "Гурман" к сожалению имеет кастрюли макс. объём на 7л. Подскажите пожалуйста варианты.

Подойдет ли кастрюля линии "Альфа" у "Korkmaz" для работы с молоком.(нагревание, пастеризация, сохранения тепла). Спасибо вам.

Вадим, Нижний Тагил

Ответ:

Для ваших целей Korkmaz Alfa вполне подойдет. Из других вариантов можете посмотреть российские кастрюли "Амет" серии "Профессиональная" (http://tnp.amet.ru/cat/dlya-stolovykh/804/), она была у нас на экспертизе или посуду марок, которые специализируются на профессиональной посуде, например Pintinox или Paderno.

Вопрос:

Здравствуйте, подскажите какой фирмы лучше поискать кастрюлю/ковш объемом 1,5-2л до 1000руб.? Чтобы толщина дна была положенной и с алюминием, а не со сталью).

Дмитрий, Новосибирск

Ответ:

Вариантов приличных более-менее приличных кастрюль из нержавейки за 1 тысячу рублей сейчас очень мало. Посмотрите на посуду линии "Славяна" Ашинского металлургического завода - http://tnp.amet.ru/cat/stainless/124/

Термосы Biostal

Вопрос:

Здравствуйте.

Что Вы можете сказать о торговой марке Биосталь? Импорт или свое производство? Интересуют в первую очередь термосы. Извините, если не Ваш профиль.

Сергей, Пенза

Ответ:

Biostal - российская торговая марка, продукция производится в Китае. В целом соотношение цены-качества неплохое, выбор моделей приличный.

В России термосы из нержавеющей стали производятся Ашинским металлургическим заводом (торговая марка Amet).

Вопрос:

Здравствуйте. Помогите с выбором не дорогой посуды оптимальной по соотношению цена качество, интересует как и набор посуды так и по отдельности ковш и сковорода. Подскажите где лучше купить в частности в ikea или в интернете в интернет магазинах.

Сергей, Кумертау

Ответ:

В IKEA пока очень хорошее предложение на сковороды с антипригарным покрытием серии 355+, их можно рекомендовать - это лучший вариант по соотношению цены и качества. Также можете посмотреть и более дорогие варианты - ТОКРОЛИНГ и ТРОВЕРДИГ. Набор посуды 365+ (в него входит сковорода, ковш и две кастрюли) очень привлекателен по цене, но у посуды из нержавеющей стали без покрытия от IKEA есть своя особенность - в производстве используется ферритная сталь, в которой не рекомендуется хранить приготовленные продукты и на которой быстро проявляются различные дефекты (они не влияют на функциональные свойства, но портят внешний вид). Теплораспределительные свойства у серии 365+ на хорошем среднем уровне и готовить в этой посуде вполне комфортно.

Из посуды из нержавеющей стали среднего уровня можно рекомендовать отечественные марки - "Гурман" и "Амет". Все что дешевле, будет компромиссом - либо сталь недорогая, либо теплораспределительный слой тонкий. Также можете посмотреть для варки кастрюли из эмалированной стали (Elros, Лысьвенские эмали, Стальэмаль, Vitross, Metrot) - при ограниченном бюджете иногда лучше выбрать качественную эмальпосуду, чем не очень качественную нержавейку.

Вопрос:

Здравствуйте! Ищу кастрюлю на 18 - 20 литров из нержавеющей стали для домашнего использования, и для газовой и для электроплиты (стеклокерамика), стоимостью в пределах 5-6 тыс.руб. На сайтах не могу найти подробных характеристик.

Посоветуйте, пожалуйста, производителя.

Елена, Москва

Искать лучше на сайтах компаний, которые продают профессиональных кухонных инвентарь. Рекомендуемые марки - Pintinox, Paderno, российская посуда Amet.

Вопрос:

Здравствуйте. Хотим обновить посуду. Нужны кастрюли, посоветуйте несколько брендов "цена-качество", по материалу не определились тоже. Пользуемся из нержавеющей стали, плита газовая. Есть ковш фирмы АМЕТ, но у них сейчас подорожание. Так же интересуют чугунные сковороды или другая не вредная альтернатива.

Спасибо!

Ольга, Москва

Ответ:

При текущих ценах посуда Amet является одним из наиболее доступных вариантов качественной посуды - импортная посуда с аналогичными характеристиками будет сильно дороже, а то, что есть в продаже и дешевел, сильно уступают Amet в качестве. Другая альтернатива - посуда из эмалированной стали (марки Elros, Vitross, Metrot) - по цене не очень хорошей нержавейки можно купить очень хорошую эмальпосуду.

Из марок чугунной посуды без покрытия в средней ценовой категории можно рекомендовать продукцию заводов "Биол", "Ситон". Другие варианты сковород без покрытия - из нержавеющей стали. У них отсутствуют антипригарные свойства, но они проще в уходе - легче, пригодны для посудомоечной машины, а после мытья не требуют обязательной просушки.

Вопрос:

Здравствуйте, очень нужно ваше мнение об отечественом производителе нержавеющей посуды Ашинского металлургического завода серии «Классика-ПРИМА».

Светлана, Краснодар

Ответ:

Кастрюля из серии Amet «Классика-ПРИМА» была у нас на экспертизе. Подробную информацию о технических характеристиках можно найти здесь - http://potrebitel.posudka.ru/node/458. Если в двух словах - неплохая посуда среднего сегмента. Из особенностей можно отметить то, что она не подходит для индукционных плит.

Вопрос:

Скажите, пожалуйста, кто-нибудь из отечественных (или по СНГ)производителей выпускает продукцию (кастрюли, сковороды) из стали 18/10 по факту (а не заявлено 18/10, а по факту 18/8). И если - да, то кто и какие это серии?

Спасибо.

Наталия, Москва

Ответ:
В России всего два производителя посуды из нержавеющей стали, "ВСМПО-Посуда" и "Амет". Продукция обоих была у нас на экспертизе - http://potrebitel.posudka.ru/node/458.

Главная проблема здесь в том, что нет такого официального стандарта стали - 18/10, эта маркировка используется только в маркетинговых целях. В реальности, по самому распространенному стандарту нержавеющих сталей AISI (American Iron and Steel Institute), стали с содержанием хрома и никеля 18/8 и 18/10 относятся к одной марке - AISI 304. То есть технически, если какой-то производитель действительно захочет купить сталь с содержанием хрома/никеля 18/10 - это будет сделать непросто, так как такой специальной стали на рынке нет и очень немногие производители (в число которых российские заводы не входят) могут себе позволить иметь прямые контракты с металлургическими компаниями на выпуск сталей с параметрами, которые жестче, чем в общепринятых стандартах.

Вопрос:

Здравствуйте!

Порекомендовали применять посуду из нержавеющей стали, стекла и дерева для больного (раковые опухоли). Я далеко не химик, но в целом представление есть что полезно\вредно в этой жизни.

Сейчас интересует именно посуда из Нержавеющая сталь. Я полагаю самая лучшая пищевая посуда из стали 18/10.

1) Что вы думаете по этому поводу? Помимо 18/10, какие стали рекомендуется применять?

2) Главный вопрос - Как убедиться что сталь действительно качественная и соответствует завяленной!?

3) Каким производителям отдать предпочтение? (больше склоняюсь к отечественным)

С Уважением, Владимир!

Ответ:

Коррозионная сталь с содержанием хрома и никеля 18/10 (на практике на самом деле в большинстве случаем встречается 18/8) лучше других подходит для производства посуды - она пластична, хорошо поддается полировке, имеет устойчивость к пищевым кислотам. Однако для длительного хранения продуктов в холодильнике больше подходит стеклянная, фарфоровая или эмалированная посуда.

К сожалению, на 100% убедиться в качестве стали без лабораторных исследований практически невозможно. Мы делали проверки посуды в рамках проекта "Экспертиза посуды из нержавеющей стали" и, как оказалось, производители часто искажают информацию о свойствах посуды или даже указывают ложную информацию. При выборе посуды можете опираться на наши данные (найти информацию легко по ключевым словам "Экспертиза посуды").

Что касается отечественных производителей, то их всего два - ВСМПО-Посуда (торговая марка Гурман) и Ашинский металлургический завод (торговая марка Amet). Оба этих завода выпускают безопасную посуду.

Также нужно отметить, что безопасность приготовленной пищи в десятки раз больше зависит даже не от применяемой посуды, а от используемых продуктов и методов готовки. Самые простые способы приготовления здоровой пищи - готовка на пару и варка.

Вопрос:

Примерно около 3 месяцев пользуюсь чайником со свистком производства Амет, в процессе эксплуатации обнаружила, что на дней чайника накапливается металлическая крошка и эта крошка вместе с кипяченной водой попадает в кружку.
подскажите, что это? дефекты производства, опасно ли пить такую кипяченную воду.

Наташа, Чебоксары

Ответ:

Скорее всего, это не металлическая крошка, это накипь, которая откладывается из-за содержания солей в воде. Лучше пользоваться фильтрованной водой и периодически чистить чайник средствами от накипи.