Антипригарная сковорода
Вопрос:
Здравствуйте, у меня сковорода с бакелитовой ручкой. Иногда я использую ее в духовке, предварительно открутив винт и сняв ручку отверткой, что не удобно. Но мне сказали, что бакелит выдерживает температуру до 250 градусов и можно ставить сковородку и так. Но я боюсь). Подскажите, так может расплавиться бакелитовая ручка в духовке или нет?
Валентина, Санкт-Петербург
Ответ:
Теоретически можно, но практически есть риск испортить сковороду, если температура окажется слишком высокой. Без проблем можно ставить сковороду с бакелитовой ручкой на короткое время - 10-15 минут (например, если надо разогреть блюдо или довести его "до кондиции"). Если же речь идет о том, чтобы запекать в духовке мясо или птицу в течение длительного периода времени, лучше ручку снять или приобрести сковороду со съемной ручкой или с металлической.
Если будете использовать сковороду с бакелитовой ручкой в духовке, не забывайте пользоваться прихватками. В противном случае можно сильно обжечься.
Кстати, при высоких температурах бакелит не плавится, только обугливается, сохраняя форму.
Вопрос:
Большое спасибо за ответ, но я снова хочу возвратить вас к моей проблеме по поводу моей несчастливой керамической сковородки фирмы Монета. У меня новая модель, как сказал мне российский поставщик этой продукции ООО "Клаус Китчен", ceramica_01 Deluxe появилась на нашем рынке только в сентябре 2010 года. Может быть, другие модели этой фирмы более качественные. Но моя сковорода от жарки к жарке имеет все больше и больше сколов на черной эмалированной поверхности. Вы пишите, что не рекомендуется стучать ложкой о края сковородки, но у итальянских производителей данной фирмы, ничего не говорится об этом. Во, вторых, что это за металлическая посуда, которая боится постукаваний ложкой? Я уже говорила, что очень бережно отношусь к ней и тем более не ударают ничем (пользуюст только силиконовой лопаточкой). Насчет жалобы на интернет магазин - это понятно и мне видимо придется делать экспертизу (хотя ее стоиомость на 300 рублей дороже самой сковородки). Меня волнует вопрос, разве я обязана проводить экспертизу, а как же пункт 4 статьи 26.1.Закона по правах потребителя, где сказано, что при дефекте товара, приобретенного в интернет-магазине, я имею право сдать ее в течение 90 дней со дня покупки. Сделаю я экспертизу, а директор магазина сделает свою, может быть купленную, и скажет, что моя экспертиза необъективная.
Ирина, Москва
Ответ:
Ирина, сковороды данной линии c внешней стороны покрыты эмалью, по структуре сходной с фарфором. Фарфор - хрупкий материал и боится ударов. Тоже самое можно сказать и о любой другой металлической посуде с эмалированными покрытиями других видов - она боится ударов и постукивая краю металлической ложкой может вызвать деформацию эмали. То, что производители об этом не пишут - это большой минус для них.
По поводу экспертизы - в вашем случае она необходима, так как у вас и у магазина две разные точки зрения на причины происхождения дефекта. Вы настаиваете на заводском дефекте, магазин - на нарушении правил использования. Экспертиза как раз и может определить, кто прав. В случае, если правы вы, магазину придется компенсировать вам ее стоимость.
Вопрос:
Что за сковороды Ecolon, какие о них отзывы, стоят ли они своих денег?
Виталий, Москва
Ответ:
Ecolon - это антипригарное покрытие на основе керамики. Посуду с покрытием Ecolon производит корейская компания Neoflam. У нас их можно встретить также под торговой маркой Frybest. Эта посуда появилась относительно недавно, поэтому объективных отзывов о том, как она себя ведет в течение нескольких лет эксплуатации, нет. Те, кто использует данную посуду в первые месяцы после приобретения, обычно отзываются о данной посуде положительно. Из плюсов можно отметить литой корпус и качественную фурнитуру (ручки-кнопки) и интересный дизайн. Что касается цен, то смотря с чем сравнивать. Если с похожим GreenPan, то Neoflam предпочтительнее. Если смотреть цены на эти сковороды на амазоне и у нас - то разница большая и не в пользу наших магазинов. В общем за эти деньги можно посмотреть много чего интересного.
Вопрос:
Что скажете про сковороду SCANPAN IQ?
Кирилл, Санкт-Петербург
Ответ:
Про Scanpan можно сказать только хорошее. Если вы стали владельцем сковороды Scanpan IQ - вам можно только позавидовать.
Вопрос:
Помогите определиться с выбором сковороды: присматриваюсь к Swiss Diamond и к GreenPan серии "Лондон". Продавец в магазине сказала, что Swiss Diamond дает большую гарантию и у нее действительно алмазное покрытием, а "Лондон" мне кажется красивее, ручки удобнее и вроде как Термолон сейчас в моде.
Алина, Москва
Ответ:
Если вам нужна сковорода, чтобы готовить, то конечно Swiss Diamond.
Вопрос:
Услышала от знакомой про "умную" сковороду, которую можно программировать на приготовление пищи. Что это такое и стоит ли ее приобрести?
Марина, Нижний Новгород
Ответ:
Похоже, речь идет от сковороде с электронным датчиком, который можно настроить на то, что при нагревании корпуса до определенной температуры (которая программируется), он начинает подавать звуковые сигналы. По сути, датчик является аналогом того же термоспота на посуде "Тефаль". Штука забавная, но вряд ли хоть сколько-нибудь необходимая с практической точки зрения. Тем более, что стоимость таких сковород достаточно высокая - несколько тысяч рублей.
Вопрос:
Выбирали в магазине посуду, видели в продаже белые антипригарные сковородки. Чем они отличаются от обычных?
Сергей, Ростов-на-Дону
Ответ:
Последние год-два мода на белый цвет внутреннего антипригарного покрытия пришел из Европы и к нам. Белое покрытие может быть либо керамическим, либо обычным, на основе PTFE. Функционально от более традиционных аналогов сковороды с белым внутренним покрытием ничем не отличаются. В использовании, пожалуй, белое покрытие проигрывает черному или серому - на нем гораздо заметнее царапины и дефекты. Хотя с точки зрения дизайна белое покрытие на хорошей сковородке смотрится очень стильно.
